端午节快到了，现在超市开始做起了活动，粽子，糯米以及粽叶还有包粽子用到的各种各样的馅料。糯米粽子好吃，但是很多小伙伴都不会包粽子，或者包起来总露馅。其实不包糯米粽子，也能一样吃到最喜欢的 味道。糯米粉跟糯米做出来的美食都是软软糯糯的，所有的大小朋友都抵抗不了糯米粉或者糯米美食的诱惑。

　　糯米粽子好吃，但是糯米粉做出来的驴打滚更好吃。喜欢吃糯米粽子的朋友，都非常的喜欢糯米粉做出来的驴打滚。驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，今天就跟大家分享一个正宗传统风味小吃驴打滚的做法，豆馅入口即化，香甜入心。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

　　【驴打滚】

　　食材：糯米粉 白糖 玉米油 黄豆粉 绿豆沙馅 或者是红豆沙馅

　　【制作方法】

　　1、准备200克糯米粉倒进盆里面，添加20克白糖，如果比较喜欢吃甜的小伙伴，可以适当的多添加一点白糖。之后倒进去130毫升温水，边倒边搅拌，越搅拌阻力越大，最后搅拌成一个面疙瘩就行了。

　　2、倒入10毫升玉米油，如果没有玉米油的话，用一般的食用油代替就行。将面疙瘩揉成一个比较柔软一点的面团。糯米粉面团没有面粉比较好揉，简单的弄成一个面团就行了。用手背将面团拍扁，冷水上锅 ，大火烧开，转中火蒸30分钟。

　　3、糯米团蒸熟之后，案板上抹上食用油，取出蒸熟的糯米粉面团，手上也要抹食用油。擀面杖上也抹食用油，把糯米粉面团擀成一个薄面片。

　　4、面片擀的平整之后，取出自制的绿豆沙，将绿豆沙均匀的涂抹在糯米面片上，全部都要涂抹均匀，薄厚要一致。

　　5、将面片从一端卷起来，卷的时候边卷边按压，这样卷的更加紧实。

　　6、面板上铺一张保鲜膜，保鲜膜上撒上黄豆粉 ，尽量撒的多一点，把糯米面卷放上来，让糯米卷来回的翻滚 粘上黄豆粉。如果黄豆粉不够的话，可以再撒一些黄豆粉。

　　7、最后弄成这样一个豆粉卷，将黄豆粉卷切成小块，或者切成自己喜欢的造型，好吃又好看的驴打滚就做好了，就可以直接开吃了。自己在家自制京味十足的驴打滚一点都不难，只要把面团的柔软度和好就行了。

　　【丽晓私房话】

　　1.糯米粉与温水的量要掌握好，也要添加适量的白糖，这样吃起来才有味道

　　2.糯米团经过蒸熟之后比较黏，全部抹上食用油，这样操作起来比较方便。

　　3.弄成糯米卷之后一定要多粘一些黄豆粉，不然切开的时候容易粘手