导语：夏天要多吃这菜，简单煮一煮就上桌，解暑解油腻，营养不发胖

　　大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。马上就要立秋了，三伏天加上“秋老虎”热得让人喘不上气，每天最想吃的就是雪糕和西瓜，自己凑合吃点还行，家里有老人孩子可不能凑合，要注重饮食的营养搭配。最近家人迷上了吃这菜，简单煮一煮就上桌，营养解馋，清爽不油腻，特别适合夏天吃，看图片能猜出是啥菜吗？应该猜不出来吧，下面来揭晓谜底。

　　这菜呢就是山药，名字都带药，所以是菜也是药，属于滋补美食，天热吃解暑解油腻，营养不发胖。妈妈在集市买了一袋子山药，还第一次见这种形状的，和手臂那么粗，看着非常稀罕，妈妈也说是看着新奇才买的，今天就用山药做道美食，简单易学，特美味，一起来看看吧。

　　蓝莓山药需要准备的食材：山药、蓝莓、葡萄

　　具体做法：

　　第一步：山药清洗干净去皮，削皮记得戴上一次性食品手套，以免手发痒。去皮后再冲洗干净，先切段，再切成薄片，最后切成小方条备用。取适量蓝莓放入果汁机中打成稍微厚一点的果泥，夏季也正是吃蓝莓的季节，实惠又营养。

　　第二步：锅内加水烧开，倒入山药条，焯水2分钟左右，把它煮熟，夏天多吃水煮菜，清爽不油腻更开胃。

　　第三步：山药煮熟后捞入盘中，用纯净水过凉，这样直接吃也很美味。取一个大盘子，把山药条摆一个漂亮的造型，形状任意，自己喜欢就好。

　　第四步：把蓝莓泥均匀的浇在山药上，四周再摆上葡萄点缀，一道简单又好吃的蓝莓山药就做好了，无油无糖， 清甜开胃，老少皆宜，既能当菜又能当零食，快点动手试试吧。