铜锣烧，又叫黄金饼，是由两块像铜锣一样的饼合起来做成，所以，得名铜锣烧。它的饼皮口感松软，与香甜细腻的豆沙馅完美融合，可以作为下午茶甜点，也可以当早餐吃。它还是日本卡通人物哆啦A梦最爱的糕点哦。

　　铜锣烧做法简便易学，只需要一只平底锅就可以搞定。一起跟着银河天幕烘焙培训来做一做吧~

　　制作配料

　　鸡蛋3个，低筋面粉100克、白砂糖30克

　　蜂蜜10克、泡打粉3克、盐1克

　　牛奶30克、黄油10克、红豆沙适量

　　制作步骤

　　1. 将鸡蛋、白砂糖、盐、蜂蜜、牛奶、黄油一起放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，黄油提前隔水加热融化。

　　2. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋糊中，搅拌至没有颗粒为止。

　　3. 平底锅烧热，全程开小火，倒入一勺面糊，呈圆饼状。

　　4. 煎至饼的表面出现许多小气泡且破裂，饼的边缘变熟时再翻面。

　　5. 翻面后，加热30秒左右，即可取出晾凉。

　　6. 晾凉后，取一片在手里，然后在饼的表面抹满红豆沙。

　　7. 最后在红豆沙上再盖上一片饼，一个简单又美味的铜锣烧就做好了。

　　铜锣烧的做法

　　是不是超简单

　　你不妨有空在家做一下哦

　　自己做的甜点

　　美味又健康