酸辣香脆的土豆丝,你确定你真会做吗?简单的土豆丝也要真功夫!

酸辣香脆的土豆丝,你确定你真会做吗?简单的土豆丝也要真功夫!
2019年09月16日 14:06 新浪网 作者 缺毋友巧

酸辣香脆的土豆丝,你确定你真会做吗?简单的土豆丝也要真功夫!

酸辣土豆丝是我们最常见的一道菜,它又酸又辣而且吃起来嘎嘣脆,非常的爽口!但是酸辣土豆丝你以为非常简单吗?如果做不好就不能很好的入味儿,而且土豆丝吃起来也会软绵绵的,没有嚼劲,今天我就来给大家介绍一下如何做出一道味道非常棒的酸辣土豆丝,想学的朋友快来跟我动手吧。

材料的准备

土豆两个,青椒,干辣椒,花椒,醋,葱,姜,蒜

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材料的处理

首先把土豆切成细丝(如果切不细可以用搜子,个人感觉搜出来的不如切的口感好),同时我们要把青椒切成条状,干辣椒和葱切小段,蒜和姜切末。

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第一步

把切好的土豆丝放入盆中加入水,浸泡十分钟去淀粉,沥干水。

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第二步

然后把油倒入锅中开中火加热,然后我们放入花椒煸出香味,然后放入切好的葱姜蒜和干辣椒爆香。

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第三步

这时候我们就可以向锅中加入土豆丝翻炒一会,然后我们就可以像锅中加入醋,左右的翻炒一会加入青椒丝翻炒均匀,最后加葱花,盐,鸡精调味即可出锅。

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酸辣土豆丝可以说是一道真正意义上的普通佳肴,每天我们都可以做。但做这道酸辣土豆丝时一定要把握好火候和时间,这道菜最大的亮点不仅是酸和辣,而且还有它的脆脆的口感,如果我们炒的时间过长,或者是火过大,很容易把土豆丝给炒软,这就非常的影响口感。

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