俄罗斯的冬天是什么样子的？想必大家脑海里已经浮现出冰天雪地的一幅画面。不得不承认，俄罗斯的冬天就是一个大冰库，由于地理位置的原因，一到冬天，整个俄罗斯都会被冰雪覆盖，俄罗斯人都要在大雪中生活。正是因为能在低温环境下生活下来，所以人们笑称俄罗斯人威武而勇敢，人送外号“毛子”。

　　俄罗斯的冬天

　　俄罗斯的冬天无疑能冻死人，最低温度甚至能达到零下70度。这在很多人看来是无法生存的条件，俄罗斯人依然活了下来。在寒冷的冬季，从河流里捕捞上来的活鱼都会一秒钟被冻成石头，那么这些俄罗斯人要到哪里去找食物吃，他们又是依靠吃什么食物而得以存活下来的呢？

　　俄罗斯的冬天

　　1、腌蔬菜

　　俄罗斯人最常吃的腌蔬菜，其中以腌小黄瓜和腌番茄最有名。腌制是保存食物的最好方法，在俄罗斯人看来也是如此，只不过俄罗斯人的腌菜可不像中国四川的泡菜，会加入葱姜辣椒之类的配料，俄罗斯人简单粗暴，只用食盐来腌制蔬菜，这就导致小黄瓜和番茄腌制出来的味道十分重口，咸到难以想象。

　　腌黄瓜

　　但对于吃惯了的俄罗斯人来说，寒冷让他们的味觉变得不那么灵敏，只有味道厚重的食物才能激发他们的热情。所以到了冬天，瓶瓶罐罐的腌小黄瓜和腌番茄都会被他们请出来，直接当成下酒菜来食用。

　　腌番茄

　　2、伏特加

　　有了腌蔬菜做下酒菜，酒又怎么可能少呢。在俄罗斯人看来，最够味的酒还是伏特加。伏特加是世界知名烈酒，酒精度数达到70％以上，一口入喉，整个胃部都会燃烧起来。外部低温造就俄罗斯人必须依靠烈酒来让自己的身体保持温度，所以俄罗斯人几乎家家户户都准备了伏特加酒，年轻的孩子们只要成年，就可以到商店里购买高度数的伏特加。

　　伏特加

　　伏特加

　　3、焖牛肉

　　俄罗斯的罐式焖牛肉，拥有非常浓郁的风味，在俄罗斯人看来，这是御寒必备的美味。俄罗斯焖牛肉的制作方法很简单，原材料只有牛腩肉、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜和酥皮。别看原材料简单，制作出来的焖牛肉可是御寒的一把好手，不仅味道酸甜可口，醇厚的牛肉香味和芹菜、洋葱的清香交织在一起，土豆和胡萝卜饱腹感极强，一碗下肚，从内而外的热起来。

　　焖牛肉

　　煮牛肉

　　4、大列巴

　　俄罗斯大列巴，并非我们所想象的是又黑又硬的面包，在俄罗斯人的手下，大列巴只是面包的代名词，细分下去能分出5种面包，一是白面包，非常柔软，味道微甜。二是黑面包，颜色为深棕色，用黑麦面粉制作，在俄罗斯最流行。三是波罗底诺面包，也是最常见的大列巴，里面加了茴香。四是红村面包，只能切，不能掰，储存时间最长。五是蛋奶面包，饱腹感很强。

　　俄罗斯的食物

　　大列巴

　　看到这里，你也许就能明白为什么俄罗斯人能在那么寒冷的天气下依然生活，并且各个长得又高又壮，这和他们的饮食有着密切关系，摄入高热量的食物，用烈酒来取暖，这也就是为什么俄罗斯人适应能力那么强的原因。