中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧！

　　茄子豆角

　　食材：豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油

　　做法

　　1、豆角择去老筋，洗净切段

　　2、茄子洗净，切长条

　　3、干红辣椒切段

　　4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

　　5、再放入茄子炸透后盛出

　　6、爆香姜、蒜、干红辣椒

　　7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

　　剁椒肉末炒青豆

　　食材：青豆400克，肉末100克，剁椒两茶匙，料酒两茶匙，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡粉半茶匙。

　　做法：

　　1、豌豆剥出仁备用，精肉切末，姜蒜切末。