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美食推荐:茄子豆角,剁椒肉末炒青豆,虾仁干煸菜花

美食推荐:茄子豆角,剁椒肉末炒青豆,虾仁干煸菜花
2020年03月29日 19:49 新浪网 作者 咸鱼聊车

  中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现),分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念,儒家伦理道德观念,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧!

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  茄子豆角

  食材:豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油

  做法

  1、豆角择去老筋,洗净切段

  2、茄子洗净,切长条

  3、干红辣椒切段

  4、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

  5、再放入茄子炸透后盛出

  6、爆香姜、蒜、干红辣椒

  7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

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  剁椒肉末炒青豆

  食材:青豆400克,肉末100克,剁椒两茶匙,料酒两茶匙,姜适量,蒜适量,葱适量,鸡粉半茶匙。

  做法:

  1、豌豆剥出仁备用,精肉切末,姜蒜切末。

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