世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉！哇哦，就是这么强大的饮食中华。

　　三鲜冬笋丝

　　1.冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。

　　2.瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。

　　3.锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。

　　青椒胡萝丝炒肉

　　材料：青椒；猪肉适量；芹菜3根；胡萝卜1个；盐数；酱油；料酒；嫩肉粉2勺；蒜、姜

　　做法：

　　1、肉切片，然后用盐，酱油，食用油，嫩肉粉拌和均匀，腌制5-10分钟

　　2、胡萝卜，青椒切丝，芹菜切段，蒜瓣掰开切片，生姜切片备用

　　3、锅烧热倒入食用油，油热今后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色，然后盛起来备用

　　4、锅中再次倒入食用油，等油热下生姜蒜瓣爆香，

　　5、然后顺次倒入青椒丝，胡萝卜丝，炒一会加盐和生抽，炒到快熟时加芹菜，倒入现已炒好的肉片，翻炒两下让其均匀混入，然后关火盛出即可

　　麻辣鸡翅土豆

　　材料：鸡中翅300g，鸡翅根200g，土豆800g，浓缩火锅底料150g

　　做法

　　1.先热一下油；把提前用酱油、姜、蒜腌制好的翅根放进去油煸成金黄色捞起；

　　2.鸡翅也放下煸一下；装盘备用；

　　3.将姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸出香味，放入红99火锅底料300g；

　　4.待火锅底料烧至化开；先放土豆下去炒匀；

　　5.放一大碗水入锅，水线位置差不多满土豆表面；

　　6.盖上锅盖焖煮10分钟；打开锅盖，滋滋吱吱；好香

　　7.这个时候把翅根、中翅放下去，搅拌均匀了，再盖上锅盖；

　　8.焖20分钟后，用铲子划开土豆看是否已糯，然后大火收汁，即可装盘啦！

　　韭菜鱿鱼须

　　材料：韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味精

　　做法：

　　1.韭菜切段，鱿鱼须切条

　　2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

　　3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒

　　4.最后放入韭菜大火翻炒即可