想要家人身体更健康，首先一日三餐要吃好，受到地域的影响，每个地区的口味习惯都不相同当然也有些地区，比如南方喜欢吃甜，而北方喜欢吃辣，各有各的味道，即便看上去很美味。但是也有很多朋友比较喜欢在家做菜，既美味有卫生，吃的也安心。

　　今天小编给大家分享一道美食—【瓜香凉皮】

　　制作食材：

　　澄面（即无筋面粉）

　　高筋面粉

　　西瓜皮

　　冰块

　　面筋

　　香菜

　　花生碎

　　酱汁（酱油、盐、糖、米醋、青椒油、辣椒油、香油、黄芥末）

　　烹饪步骤：

　　一、蒸制凉皮。

　　1、取一只大碗，加入4份澄面、1份高筋面粉，2倍左右的清水，调和成面浆。调面浆时要用筷子不停搅动，不然容易沉淀。注：加高筋面粉，是为了让凉皮的口感更加筋道。

　　2、调制面浆的同时，准备一只大点的蒸锅或者炒锅，要保证可以放下摊凉皮的烤盘，上锅烧开水，为蒸制凉皮做准备。

　　3、在事先准备好的烤盘中刷好油，当面浆搅拌至均匀至无颗粒时，即可将少量面浆倒入事先准备好的烤盘中，倒出时面浆呈现出柔和的线条状为最佳。

　　4、双手顺时针旋转晃动，确保面浆均匀平铺开来。我们摊出的面皮厚度要跟1元硬币相当，这样厚薄适中，吃起来口感更佳。

　　5、然后将烤盘直接放置到开水上，盖上锅盖，大火蒸1-2分钟，直到面浆表面起大泡即可。

　　6，面皮蒸好后，取出烤盘放入冷水中，使其充分冷却，然后在凉皮表面刷上薄薄一层香油或熟油，防止粘连，这样就可以很轻松地揭下凉皮了。

　　7、将做好的凉皮进行改刀，切成条状即可，宽细可以根据个人喜好自行掌握。

　　二、制作特色配菜

　　俗话说，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，我们要尽量吃应季果蔬，这样更加营养健康。夏季将至，现在是吃西瓜的最好时节，今天我们就用西瓜皮做一道应时特色配菜，吃起来比黄瓜还要清脆爽口。

　　1、首先，将西瓜皮洗净切除绿皮，然后改刀切成丝放入碗中备用。

　　2、在西瓜皮中加入冰块、清水，利用冰块的融化让西瓜皮自然爽脆。

　　三、制作调味酱汁

　　凉皮想要好吃，关键就在于酱汁的调制。

　　取一只大碗，加入酱油、盐、糖、芥末、米醋、青椒油、辣椒油、几滴香油，搅拌匀即可。酱汁的量根据主食材的量灵活撑握，调味料辣椒油、酱油等份量可按照依照自己的口味添加。

　　四、装盘

　　1、准备一个餐盘，先用脆爽的西瓜皮打底，再铺上韧劲十足的凉皮，均匀撒上花生碎，将调匀的灵魂酱汁均匀的倒入凉皮中。

　　2、最后再撒上事先买好的面筋和香菜，清凉爽口的凉皮就制作完成啦~

　　健康的饮食对我们的身体健康固然重要，享受美食的同时，更应该注重我们的身体健康。但是想要拥有健康的身体，而且要身材完美，不能仅仅只依靠饮食来调理。日常生活中，更应该从一些小事做起，比如每天坚持半小时或者一小时的锻炼，其次，要养成良好的生活习惯，合理安排作息时间等等，这都是为我们能拥有健康的身体打基础，只有这样身体才能更加健康。

　　今天就带大家分享到这里，你有什么疑问可以直接在下方留言，谢谢！