海带豆腐味噌汤

　　食材:

　　海带200克、豆腐适量、排骨适量、番茄半个、盐、生抽、鸡精。

　　做法:

　　1、海带浸泡半个钟 。

　　2、烧开水放姜片 排骨煮至断生 。

　　3、另起一锅开水加入排骨小火煮四十分钟 。

　　4、热锅下油爆香蒜蓉加入豆腐煎两面金黄 。

　　5、加入番茄翻炒均匀 盐 生抽拌匀调味 。

　　6、加入海带煮五分钟 。

　　7、加入煎好的豆腐番茄煮两分钟 。

　　8、加入适量盐和鸡精调味即可出锅享用 。

　　茶树菇炒荷兰豆

　　材料：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等

　　做法：

　　1，茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；

　　2，起锅，放油，下西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；

　　3，加入油、盐等调料，翻炒均匀出锅即可。

　　双浇头金针菇

　　金针菇400克

　　辅料

　　朝天椒适量，姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食盐1/2茶匙，蒜3瓣，葱1段，鸡粉少许

　　1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉

　　2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

　　3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎

　　爆炒韭菜蛏子

　　材料：蛏子400克、韭菜60克；辅料：食用油适量、食用盐少许、生抽1小勺、酱油1小勺、料酒1小勺、干红辣椒2个

　　做法：

　　1、锅内倒入清水，待水烧开后，马蛏子倒入开水中，见蛏子张开后，捞出，用冷水冲一下，把肉取出去壳。

　　2、把韭菜清洗干净，切成小段，锅内倒入食用油，先把干红辣椒洗净，剁成小段，倒入锅中，爆出香味。

　　3、接着，把剥好的蛏子肉倒入锅中，倒入料酒，开大火，爆炒，然后，把韭菜倒入锅中，放入食用盐，生抽，酱油，开大火翻炒几下，即可出锅。