鸡蛋是我们日常生活中常吃到的一种食物，它所含的蛋白质和氨基酸都是我们人体必须的，而且吃过之后也很容易就会被身体所吸收，有很多人说每天吃一个鸡蛋也是足够一个人一天所需要的蛋白质，虚弱的人还有孩子就要多吃鸡蛋，足以见得鸡蛋的营养价值有多么的高，今天跟大家分享鸡蛋最好吃做法，味道“赛螃蟹”，老公儿子2天不吃馋得慌！

　　鸡蛋的吃法非常的多，煎鸡蛋，煮鸡蛋，蒸鸡蛋，烤鸡蛋等等，鸡蛋不仅可以单独吃，而且也是可以和很多食材搭配在一起吃的，将鸡蛋和番茄放在一起炒一炒，做成了番茄炒蛋就是一道非常下饭的小菜，今天跟大家分享的并不是鸡蛋炒饭的做法，而是一道叫做赛螃蟹的美食，之前在看综艺节目的时候看到黄磊有做过，后来也是跟着学习了一下。

　　试做过两三次之后，做好的赛螃蟹味道真是好吃，老公和孩子吃一次就爱上了，从鸡蛋里吃出了浓郁的海鲜的味道，真是鲜美极了，一端上桌，就属它光盘最快了，老公和儿子都吃上瘾了，两天不吃就馋得慌，闹着让我给他们做赛螃蟹吃，其实赛螃蟹的做法很简单的，看一遍你也是能学会的。

　　首先准备鸡蛋，咸鸭蛋黄，蟹味菇，盐，醋，糖，姜末，葱花。先把蛋黄蛋清分离，然后将准备好的蟹味菇洗干净之后切碎，然后倒入蛋清用筷子搅拌均匀，接着把准备好的姜末，白糖，香醋都放入我干净的碗里，然后搅拌均匀调成料汁，接着锅中放入适量的油，等到油烧热之后，先把蟹味菇倒入锅里，蛋清凝固后，撒入少许的盐，倒入一半料汁拌匀出锅。

　　然后锅中再倒入少许的油，烧热后，放入咸蛋黄液，煎至成型后将蛋黄捣碎，然后盛出铺在蛋清上面，最后再倒入剩余的料汁，撒上葱花点缀，赛螃蟹就做好了，好看也好吃，虽然这道菜没有加入螃蟹肉，但吃着却带有蟹香味，而且味道还很鲜，真是美味。