学会里脊肉做法，酸甜酥脆、美味可口，饭桌上再挑剔的亲戚都说好吃。

　　做法：

　　准备食材：猪里脊肉500克

　　调料：盐、胡椒粉、料酒、醋、鸡蛋、冰糖、红薯淀粉、番茄酱、白芝麻、姜、蒜

　　第一步：买回来的里脊肉清洗干净后，先切成一片片，再把一片片切成条状，装入盘子里。

　　第二步：姜蒜切成末备用。

　　第三步：盘子里加入两勺盐、胡椒粉一勺、料酒一汤匙、鸡蛋一个、红薯淀粉两汤匙搅拌均匀，腌制15分钟入味。

　　第四步：锅中倒入多一些的食用油，小火慢慢烧，腌制好的里脊肉，用筷子夹起里脊肉一条条下锅。

　　第五步：炸至定型捞出，油温升高后，里脊肉放进去复炸，金黄酥脆就可以用漏勺烤出来了。

　　第六步：另起一个锅，一点油，切好的姜末蒜末放入锅中翻炒，倒入两汤匙的番茄酱、一汤匙醋、两三颗冰糖，翻炒至冰糖溶解。

　　第七步：倒入炸好的里脊肉，快速翻炒裹上酱汁即可出锅，装入盘子里。

　　第八步：最后，在里脊肉上撒上一些白芝麻点缀。糖醋里脊就好了。