1碗糯米粉,1个鸡蛋,5分钟搞定早餐,营养又美味

1碗糯米粉,1个鸡蛋,5分钟搞定早餐,营养又美味
2020年02月17日 11:25 新浪网 作者 南澳故事371

每天宅在家里,早餐也不知道吃啥,发现自己有选择困难症,以前在外面吃早餐的时候,天天也不知道吃啥,现在自己做早餐了,还是不知道吃啥。本来想着今天早餐做包子吃的,但是家里没有面粉了,翻箱倒柜只找到一袋糯米粉,早餐吃糯米面食不容易消化,但是也没有别的食材了,只能将就做个糯米早餐饼吧。

1碗糯米粉,1个鸡蛋,5分钟搞定早餐,营养又美味

【准备食材】

糯米粉170克、玉米淀粉30克、母鸡蛋1个、食盐3克,胡椒粉3克、熟芝麻适量

1、在盆里倒入170克糯米粉,30克淀粉,淀粉最好用玉米淀粉,加淀粉的目的能使饼的口感更有嚼劲,再打入1个母鸡蛋,加3克食盐,3克白胡椒粉调味。

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2、用150毫升凉水边倒边搅拌,给它搅成糯米面糊,搅到没有面疙瘩就好了。

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3、把锅烧热,刷上一层食用油,然后倒入糯米面糊摊开,上面撒一些熟芝麻。

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4、开小火煎,底面煎黄再给它翻一面煎,两面煎黄就可以出锅了。

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5、不烫手后再给它切成小块就可以吃了,这个早餐饼相当简单,全程不到五分钟,口感软糯咸香,吃着不粘牙,因为是咸味的,吃起来也不那么腻口,煎一个就够全家人吃了。

1碗糯米粉,1个鸡蛋,5分钟搞定早餐,营养又美味

【技巧总结】

1、家里如果没有淀粉也可以用面粉代替,主要是降低糯米粉的黏性,吃着更容易消化。

2、糯米粉黏性大,最好用不粘锅煎,不然不好翻面。

3、喜欢甜味的可以加30克白糖,不过甜味吃起来比较容易腻。

我是大虎,一个资深美食小吃货,平时喜欢跟大家分享自己的创意美食,今天分享的是“糯米早餐饼”做法,喜欢的朋友记得关注-点赞-收藏-转发,让更多的人学习,谢谢大家!图片和文章均为作者文大虎原创,盗用必究。

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