随着人们对“健康、天然”等理念的关注，近年来，以醋饮料、茶饮料为代表的“健康风”愈刮愈烈，食品健康逐渐成为市民选购的第一标准。一位业内人士坦言，饮料市场这几天变化极快，前几年几乎就是碳酸饮料的天下，后来出现了凉茶，随着醋饮料上市慢慢改变饮料市场的格局。早前，随着行业结构调整，饮料行业的发展趋势呈现出“原生态”、“混搭”、“轻口味”等特点，在碳酸饮料失宠的同时，果汁、粗粮饮品、醋饮料等主打“健康概念”的产品将成为饮料市场主力军。

　　根据相关数据显示，在2008年，我国果醋生产企业已经超过千家，但销售规模却不理想。而经过近几年持续不断的技术储备和市场开拓，各企业前仆后继，逐步将市场引入轨道。根据报告显示，未来五年我国果醋饮料的市场容量有望达到300亿以上，这也意味着，现处于发展初期的醋饮料产品未来会有非常大的发展空间。

　　在如今“健康概念”消费趋势下，越来越多的企业开始从“养生饮品”上寻找创新，主打“健康牌”养生饮品正迅速崛起成为新饮料市场的主宰。作为近年来饮料行业的一匹“黑马”，醋饮料行业迅速膨胀，越来越多的品牌进入该领域角逐。值得关注的是，在2010年，源珍成立了，公司秉承“以高品质产品和服务，获取外部的信赖和内部的忠诚”的理念，以保护环境和饮食健康为己任，始终不懈地改善生产流程、产品品质以及服务质量，精心酿造无添加剂、原果原浆、真正二次发酵的果醋，旨在让所有人轻松享用更高品质、原生态的健康果饮。

　　据研究表明，目前市场销售的醋饮料很多都是醋精勾兑而成的，但醋精一般是不能直接食用的，而真正的醋饮料是像源珍一样经过发酵提取的，以古法土坛酿造、原果发酵、无添加剂的原生态果饮品。面对醋饮料市场的喜人涨势，大企业的进驻将推动整个行业的发展，而源珍这样坚持健康品质、安全工艺的企业才能走得更久更远。

　　随着食品科学的发展和人民生活水平的提高，食醋的营养保健功能越来越为人们所认识。人们开始追求纯天然、无添加的健康饮品。而源珍果醋满足了人们的需求，精心酿造无添加剂、原果原浆、真正二次发酵的果醋，遵守各项标准规定，以强大的技术、专业的设备力量作为支持，从根本上保障食品安全。

　　随着社会经济的发展，人们物质生活水平的提高，消费观念的转变以及对果醋功能了解的加深、消费口味的变化适应，果醋产品将逐渐被人们所接受。尤其是针对普通消费者的高品位、中低价位的保健清凉型果醋饮料，市场潜力巨大，将是源珍重点开发的方向。源珍针对高消费层次的果醋调味品、健康饮品也将成为新消费时尚，为高消费群体提供更为优质的服务。未来，源珍将会继续以出口为方向，全力进军国外市场！