很久以前吃到的色拉只有一种类型，即用土豆方腿之类的食材用白色的乳化色拉酱拌匀，确实是很好吃，但是吃多了还是有点腻的。 后来才发现色拉其实有很多种，比如这款蔬果色拉，一道我自认为口感非常清爽、极简单又有超有颜值的色拉～ 苹果醋和黑醋都可以，没有的话老陈醋也行，我都干过，也挺好吃的，但是蔬果一定要保证新鲜清洁～ 食材都可以更换，譬如羽衣甘蓝可以用生菜代替，没有鹌鹑蛋用鸡蛋，奇亚籽没有用亚麻籽，再没有用芝麻，都没有也行就不吃，哈哈哈，关于做菜的用料我一直很随便，但做人我一定很认真～～ 哈哈哈，开个小玩笑，我们开始吧！

　　By 素白之华

　　用料

　　羽衣甘蓝 50克（随意）

　　牛油果 1个

　　鹌鹑蛋 6个（随意）

　　圣女果 8个（随意）

　　蓝莓 少许

　　黑醋 20克

　　生抽 15克

　　糖粉 10克

　　橄榄油/米糠油 10克

　　杏仁（坚果类） 20克（随意）

　　奇亚籽 少许

　　黑胡椒 少许

　　做法步骤

　　1、准备好所有食材～

　　2、也请准备好所有的调味料～

　　3、蔬果泡水，加盐、小苏打或者其他清洗剂浸泡～ 鹌鹑蛋煮熟～

　　4、将煮熟的鹌鹑蛋剥壳～

　　5、处理牛油果～

　　6、牛油果削皮切片～

　　7、圣女果也切开码入盘子里～

　　8、全部准备好后，接下来处理羽衣甘蓝～

　　9、将清洗沥干的羽衣甘蓝去除根筋，叶片撕成大片～

　　10、煤气开最小火，将羽衣甘蓝放入锅中慢慢烤软～

　　11、我是练过铁砂掌的厨娘，哈哈哈，亲们用筷子翻面～

　　12、烤软了就可以了～

　　13、码入盘中，加杏仁及蓝莓～

　　14、将黑醋、生抽、糖搅拌均匀～

　　15、浇在蔬果上～

　　16、再浇上油～

　　17、最后撒上奇亚籽和黑胡椒碎～

　　18、成了，是不是很美丽，吃时再搅拌均匀，让每块蔬果都被酱汁包裹～

　　19、拌好的色拉颜值也是无死角的～

　　20、夏天最喜欢的一道菜～

　　21、加油！

　　小贴士

　　羽衣甘蓝试过很多处理方法，用煤气在锅里烘软最理想，但是我们不能烤的太熟了，稍微变软即可～

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！