大家好，我是子琪，我坚持每天自己做饭，用最简单配料做最美味的菜。

　　我搭档的一条私人留言问我：“既然我搭档的生日是闺蜜，我自然想得到满足，让我们做一个豪华健康的蒸全麦蛋糕！他的配方很简单，只有全麦粉，鸡蛋、牛奶，不加一滴油，和糖，用蒸的方式，口感软糯，香甜，好吃却不上火，减肥的人爱美可以放心大胆地吃下去。

　　整个麦粉的好处不需要我多说，富含维生素，能降低胆固醇，控制血糖，他是市面上营养最丰富的面粉，他不含脂肪，热量低，富含碳水化合物，以前的全麦馒头，全麦面非常受医疗保健和减肥伙伴的欢迎，我只想教你怎么做美味全麦蒸糕。

　　蒸全麦糕

　　准备好的成分：全部麦粉36g，3个鸡蛋，30g和几滴柠檬汁。

　　实践：

　　1、取两个干净的水和无油的空碗，将蛋黄和蛋清分开放入碗中。蛋清应该冷藏一段时间，这时，我们把蛋黄和牛奶在一起混合，用打蛋器搅拌，直到他乳化成白色。

　　2、把面粉筛入蛋黄碗三次，搅拌均匀，注意搅拌技术，不要在一个圈里搅拌以防止面筋。

　　3、把冷藏室里的蛋清拿出来，滴上几滴柠檬汁，用电动搅拌器把蛋清打成硬泡状，打蛋器能把蛋白打成尖角状，如果你没有电动打蛋器，你可以用鸡蛋鞭打，也就是说，很难锻炼你的手臂。

　　3、把蛋黄搅拌三次，不要把蛋黄混在一起。

　　4、准备一个6英寸的模具，刷模具内部，将蛋糕糊倒入模具中，并用耐高温保鲜膜或锡纸覆盖表面，以防止水分进入，蛋糕不会形成。

　　5、蒸笼里的水被打开进入装有蛋糕糊的模具中，把他放在笼子抽屉里，用中高火蒸30分钟，关了火再炖5分钟，然后打开锅盖，美味美味的全麦蒸糕就可以出锅了。冷却后，切好食用，口感软糯，有鸡蛋香甜。冷藏冰箱并在食用前倒入酸奶，又是一个美味。

　　提示：

　　1、如果你喜欢甜味剂，可以去蛋清里加适量的糖粉来过，而没有白糖的蛋清也可以通过，也就是说时间应该更长。

　　2、蛋清里加柠檬汁可以去除鸡蛋的气味，我这里用的新鲜柠檬是市场上所有可用的柠檬汁。

　　3、如果蛋糕做成饼状，可能是蛋清没送好，一定要送到牙签不掉下来。

　　4、蒸好的蛋糕必须慢炖5分钟，然后打开，以防热胀冷缩。

　　5、把蛋糕切到凉了才不会变形。

　　以上是我教你减肥期间做的蒸全麦蛋糕，方法简单，鸡蛋风味丰富，入口即溶。如果你有更好的建议，你也可以在评论区留言，我会积极改进谢谢每个人！谢谢你的阅读，明天见！