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　　奶香发面饼暄软可口，有淡淡的发酵的面香味，而且易消化，很受大家欢迎！以下是具体制作步骤，一起分享。

　　奶香发面饼的做法：

　　所需食材：普通面粉300克、牛奶一袋（240毫升）、白糖5克、干酵母3克。

　　1、先将牛奶温热（大约30-35度）。

　　盆中放入适量面粉，加入白糖（促进发酵）和干酵母，用温牛奶和面：

　　一边倒入牛奶一边用筷子搅拌，搅成大絮状后下手和成偏软一些的面团，

　　醒面大约20分钟。主要目的是将面团松驰一下。不用发至两倍大。

　　2、案板上撒一些干面粉，将醒好的面团取出揉匀，下成大小适中的面剂，再将每个面剂都整理成圆形。

　　3、从第一个开始，将整理好的面剂再依次用擀面杖擀开，盖上保鲜膜醒大约20分钟。

　　4、在二次醒好的面坯上，用刷子刷上少许清水，粘上白芝麻。

　　5、将粘好白芝麻的饼坯放入电饼档中

　　（电饼档不用事先预热，也不用刷油）。

　　6、

　　饼坯都放入后，再开火，盖上盖子开始烙制。火力不要太小，若火力太小，烙制时间太长，饼会干硬。

　　7、当发面饼一面烙至大约2分钟后，翻面，烙制另一面，也大约烙2分钟。当烙至发面饼两面金黄，用锅铲按压一下饼的边缘，能迅速回弹了，就熟了，出锅即可。

　　小贴示：

　　发面饼用牛奶和面，奶香浓郁、味道更好。若没有牛奶也可以用清水代替。

　　爱吃甜的也可以根据个人口味，多放一点白糖。

　　烙制发面饼的面团不用醒发至两倍大。只将面团松驰一下就可以开始制作。在烙制的过程中，你会发现面团会完全发起来。

　　两面烙制，用锅铲按压一下饼的边缘，能迅速回弹了，就成熟了。

　　全程不要用小火，因为若烙制的时间太长，饼容易干硬。

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