蓝莓丹麦包

　　丹麦面包虽然好吃，但热量太大了。不易多吃。所以就用了蓝莓来调剂一下，酸酸甜甜的很好吃，面包颜色也很漂亮。

　　原料：高筋粉、低筋粉、白砂糖、奶粉、鸡蛋、盐、酵母粉、水、黄油、黄油、蓝莓干、朗姆酒。

　　做法步骤：

　　第1步、称量好所有的食材。

　　第2步、蓝莓干用少许的朗姆酒浸泡一个小时左右。

　　第3步、裹入黄油140克，擀成长方形，放入冰箱冷藏。备用。

　　第4步、将所有制作面团的食材混合在一起，和成面团。（黄油除外）

　　第5步、加入黄油，用和面机揉至完全扩展阶段。

　　第6步、和好面，将面团擀成长方片，放入冰箱冷冻30分钟。

　　第7步、30分钟后取出面片，将擀好的黄油片放在面片中间。

　　第8步、将面片包裹好黄油，按紧折合处。

　　第9步、将面片擀成规整的长方片。

　　第10步、叠成三折。

　　第11步、放入冰箱冷冻15分钟。（重复9、10、11动作3次）

　　第12步、第三次完成后，将面片擀成正方形。

　　第13步、切成两半，在其中一半刷上一层鸡蛋液。

　　第14步、放上浸泡好的蓝莓。

　　第15步、将另一半叠加在蓝莓上。

　　第16步、整一下型，将面片切成5块长条。

　　第17步、将每一块的中间切一刀，两头不切，然后将面坯绕出麻花的样子（最多两圈）

　　第18步、做好的面坯，加盖保鲜膜，室温发酵。

　　第19步、烤箱预热180°，上下火，中层20分钟。

　　第20步、漂亮极了。这个酥层都有千层了。真是挡不住的诱惑啊。做出来已经是晚上了，没敢多吃，只尝了一点点。

　　第21步、成品图

　　小贴士：

　　做丹麦面包真是功夫活，开酥的过程要特别的细心，不要将黄油擀出来。

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