喝酒的文化，在中国是浓墨重彩的一笔，中国是最早酿出白酒的国家，距今也有几千年的历史了。经过不断地发展，白酒的种类也越来越多，不同的地区也孕育出了不同的白酒，东北的烧刀子、高粱酒，中原地区的白酒、黄酒，等等，种类很多。

　　中国人喜欢比酒量，自古以来就是如此，人们不仅喜欢比个人的酒量，连不同地区之间也要分个高低不可，中国人觉得越能喝酒越是海量，就越豪放，而有人却说“东北虎，西北狼，喝不过江苏的小绵羊”，意思是江苏人很能喝，是真的吗？

　　这句话绝非空穴来风，事实上江苏人还真的特别能喝酒，酒量一点不输东北或者西北的人们，尤其是徐州、宿迁两地的人们，喝酒真的是家常便饭，酒量不容小觑，当地可以喝一斤以上白酒的人大有人在。而之所以把江苏形容成“小绵羊”，是因为江苏人性格比较内敛。

　　我有个堂兄娶了个宿迁的姑娘，过年时哥们去老丈人家喝酒，了解到原来人家一年都要喝300斤白酒，底下几个堂兄堂弟，哪个都能喝个一斤半白酒，喝完没事人一样，还能唱歌打牌，到了那边我们都不好意思说会喝酒。

　　而江苏的小绵羊，其实也是有说法的，最早的“洋河酒”就是江苏酒，在上世纪50年代的时候，洋河酒还是“羊禾”牌大曲酒，在当时已经是非常珍贵的白酒了，现如今洋河酒在全国也是非常出名的，销量也排在全国前三。

　　有人说“东北虎，西北狼，喝不过江苏的小绵羊”，江苏人很能喝吗？应该说是大部分江苏人是非常能喝的，十有八九的江苏人酒量都非常大，这一点连经常喝烧刀子的东北和西北都做不到。