泰式茶是一种相对较新，是正在推广发展的全球现象，也就不足为奇了！得益于浓烈的红茶和甜炼乳之间的完美结合，它柔滑而清新。现在想象一下，将其与带有可爱松脆饼干底料的优质旧奶酪蛋糕相结合。多么靠谱组合！为了更放纵自己，还可以加入一些香草冰淇淋。

　　配料

　　8片700克奶油芝士

　　2个蛋

　　150克消化饼干

　　8汤匙泰国茶叶

　　80克无盐黄油（融化）

　　120克面粉

　　1茶匙可可粉

　　1茶匙奶粉

　　4片香兰叶

　　200毫升炼乳

　　盐少许

　　120克糖

　　500毫升热水

　　做法

　　1、在搅拌机中，加入饼干，少许盐，1茶匙可可粉，1茶匙奶粉，然后搅拌均匀。加入融化的黄油，制成碎屑。在5英寸的环形模具中，加入碎屑，然后压缩成平盘。在冰箱中冷却15分钟。

　　2、煮浓缩泰式奶茶

　　在中火锅中，加入500毫升水，香兰叶和泰国茶叶。（网上也有现成的）煮沸后立即从火上移开，静置15分钟，使茶变浓。滤出200毫升茶，然后加入200毫升甜炼乳。搅拌并放在一边。

　　3、制作芝士蛋糕混合物并烤芝士蛋糕

　　在搅拌碗中，加入奶油干酪并搅拌直至光滑。搅入2个鸡蛋，120克糖和140克面粉。混合使用时，将泰国奶茶浓缩物搅拌均匀。倒入带有饼干底座的环形模具中。在150°C下烘烤1小时。

　　最后在冰箱中冷却30分钟，放凉。