中国人非常的喜欢吃主食，而南方地区就喜欢以米饭作为他们的主食。一顿饭如果不吃上一点米饭就感觉心里难受，很多人都觉得蒸米饭很简单，哪有什么技巧呀。将米丢进去，然后加水就可以了呀。

　　其实不是这样的，蒸米饭可算是一个技术活，厉害的人可以将普通的大米蒸的又香又软，而且晶莹剔透。很多人都没有掌握正确的方法，下面我们就来学习一下几个蒸米饭的妙招吧。

　　首先我们在蒸的时候先要将他冲洗一遍，清洗的时候只需要加水，然后将他轻轻的搅拌下，将表面的灰尘和一些脏东西洗去就可以了。不要用手去使劲的搓，这样会造成他的营养流失，而且我们清洗的话一次淘米就可以了。

　　在下锅之前我们如果有时间的话，可以先浸泡一会儿，大概半个小时之后我们再把它下锅，这样吸饱了水分之后，米饭的口感会更好。之后就可以准备下锅了，但是我们应该先将水烧热之后再将米下锅。这样可以让它的口感更好，而且可以减少烹饪他的时间，让它的营养流失没有那么严重。

　　我们是蒸干饭，所以加的水大概就在米饭上面两到三厘米的样子，当然，有的人可能喜欢吃稀一点的米饭就可以稍微多加一点。

　　另外，我们在蒸之前可以在里面滴上几滴香油，这样做的目的是可以让米饭更加的晶莹剔透，而且蒸出来之后不会让它们粘在一起，可以做到粒粒分离。

　　最后，在蒸的过程中，我们可以向里面加上一些白醋。不用担心蒸出来的米饭会有醋味，因为在蒸的过程中醋味就会挥发，但是我们加进去之后，会米饭变得更加的洁白，而且更加的香软可口。

　　看到这里大家都学会了这些蒸米饭的技巧了吗？以后在做饭的时候，大家一定要用上了哦。