最近有朋友给小编发来私信，问小编快过年了，天天大鱼大肉，有没有什么菜能够吃了不容易发胖？朋友们这就问对人了，小编给大家推荐一道菜，这个食材就是毛豆，毛豆其实就是生黄豆，但是它的膳食纤维可要比黄豆高得多得多呢，有很好的促进消化的作用。冬天，这东西吃1次消耗慢跑1小时热量，清肠刮油，排出黑臭宿便！毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。大家一起来学习一下吧！

　　素炒毛豆米

　　By 二狗妈A

　　配料：

　　毛豆米 500克、辣椒(红，尖，干) 1个、蒜 适量

　　烹饪步骤：

　　1.准备材料，毛豆米洗干净，红辣椒和蒜子切碎

　　2.热锅放油

　　3.放入豆米炒中小火炒至变色（毛豆米不适合用太大的火，火大会使豆子表皮变皱不好看）

　　4.加入一小勺盐继续翻炒

　　5.根据自己口味放入鸡精调味

　　6.放入红辣椒和蒜子炒香

　　7.放入适量热水

　　8.盖上锅盖焖煮三到四分钟即可

　　烹饪小贴士：

　　食用功效1、改善人体的新陈代谢：毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。2、促进胃肠蠕动：毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。3、补铁：毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。4、预防骨质疏松：毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

　　你喜欢吃毛豆吗？

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