用料

　　猪肉200g 面条200g 榨菜和花生适量（面条选择碱面哦）

　　重庆小面，真的超级香！肉酱的做法简直太好吃啦的做法

　　1.肉酱做法200g五花肉绞成肉沫或者剁碎，中火入葱姜蒜爆香，放入肉糜炒三分钟至变色

　　2.加入调味料：1茶匙糖，3g盐，花椒粉2g，五香粉5g，料酒1勺，鸡精1茶匙，生抽1勺，老抽半勺炒1分钟后出锅

　　3.水煮开后放入面条煮熟。碗中放入3勺油泼辣子，1茶匙花生酱，1茶匙糖，2g花椒粉，1勺姜蒜水

　　4.然后放入面条，放上炒好的肉沫，榨菜丝和熟花生，放入煮面的汤适量，撒上葱花香菜完成

　　5.完成

　　小贴士

　　1姜蒜水，用2瓣蒜和5g姜捣成泥，加2勺水拌匀。

　　2油泼辣子家里没有也可以用辣椒油，想要自己制作的也非常简单，参考以前发过的笔记哦！

　　3如果大家可以煮些高汤做汤最好啦！用猪骨头或是鸡架做高汤哦！实在没有可以加煮面的汤哦！

　　作者：悠悠食记