哈尔滨是一座以冰雪闻名于世的城市,哈尔滨喜爱冰雪,无论零下30多度,还是大三伏天,都喜欢吃冰棍,可怜哈尔滨人对冰棍的喜爱,哈尔滨的冰棍绝对是为闻名天下,今天我们就为大家分享几家经典的冰棍,让我们在炎炎夏日,来上一根,绝对的冰爽十足,我们直奔主题。
1.马迭尔冰棍
哈尔滨中央大街特色冷饮,也是马迭尔品牌食品之一,马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业之一,他们家冰棍的特点是“甜而不腻,冰中带香”,且无膨化剂,其固化物投放比例远高于冰激凌,马迭尔冰棍无外包装,仅两种口味,如果外地游客来哈尔滨也必须要吃的,大三九天,你在中央大街看到一群人在吃冰棍,一点也不要吃惊,中央大街没吃马迭尔冰棍就相当于去北京没去故宫,无论是酷热的夏天还是滴水成冰的冬天,马迭尔宾馆旁边的冷饮店总是排着长长的买冰棍的队伍。最近这几年马迭尔冰棍还走出了哈尔滨迈向全国。
2.老鼎丰冰棍
老鼎丰是1911年在道外起源的,到今已有100多年的历史,这倒是真的。现在我们最常接触到的就是老鼎丰月饼和老鼎丰粽子,而老鼎丰的冰点和月饼一样有名,不仅口味多,而且道外的老鼎丰前店后厂,在这买到的冰棍可比别处的新鲜多了。直到现在老鼎丰仍然传承着传统工艺,虽然甜但没有一点添加剂的味道。老冰棍系列产品是在天然水果浓缩汁的基础上调香而得,既有天然水果的真实、淳厚、醇香,所有牛奶选自巴氏消毒灭菌鲜牛奶,并全程控制在零下4-10度冷藏,最大程度地保留牛奶中营养成分,老鼎丰冰点沿袭了老鼎丰一贯的选料精良、工艺考究的传统,在制作方面更是精益求精、严格把关,采用最先进的消毒设备和制冷设备,确保证冰点的卫生安全。
3.老香坊冰棍
对于生于85前的老哈尔滨人来说,“香坊冰棍”绝对是一个家喻户晓的品牌,小时候经常看见有小商贩推着自行车,后座上是个塑料泡沫做的简易保温箱上面盖着棉被,里面都是一角钱一根细长条的老式冰棍,虽然硬邦邦的但透出一股奶香。除了冰棍之外,市场上还有用装盒饭的白塑料盒卖的香坊冰糕,两块五一盒,对于八零后出生的人来说这是永远无法忘记的味道。不过现在正宗的香坊冰棍和冰糕已经吃不到了,原来的香坊冰棍厂早在十几年前就不复存在,现在市场上所有打着香坊冰糕的其实全都是小作坊制作的,大多数无证无照,而且冰糕吃上去一股香精味,如今已经吃不到了。
4.南极冷饮冰棍
如果说一角钱一根的香坊冰棍是屌丝的最爱,那么当年能去吃南极冷饮厅的冰点就算是比较高端的享受了,印象非常深刻的是南极冷饮厅口味比较多,价格还有点小贵。即使是贵,但多数时间还是找不到座位。幸运的是,虽然与香坊冰棍一样饱经岁月风霜,但南极冷饮现在仍然还能吃得到,不过已经不在建设街的老位置了,现在的南极冷饮厅搬到了中央大街,直接面对其它老字号的直接竞争。
5.华梅雪糕
好多人都知道中央大街上的华梅西餐厅,可以说哈尔滨饮食有两大名片,中餐的名片是锅包肉,西餐的名片就是华梅的俄式大餐。现在说华梅西餐厅是哈尔滨文化的主要标志之一丝毫不夸张,而且还位列中国四大西餐厅之一,是哈尔滨城市历史的缩影。每个路过华梅西餐厅的人都会看到每天华梅的面包都是供不应求,天天排长队,其实黑白两色呈方块状的华梅雪糕也和面包一样是华梅的特色食品。现在外地游客来到哈尔滨都知道要吃马迭尔冰棍,知道华梅雪糕的还真是屈指可数,咱哈尔滨的朋友有机会不妨和外地朋友推荐一下这个同样有深厚历史积淀的冷饮品牌。