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百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年
2019年09月17日 12:11 新浪网 作者
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风味星球966

  在中国高端白酒的

  消费者、投资者和专业藏家看来,

  酱瓶茅台一直以来都在特定的圈子内流传。

  其中之精妙不足为外人之道也。

  酱瓶是一个符号,一如百年前

  在巴拿马万国博览会上,黯淡的外表终裹不住破瓶而出的华丽,

  让世人折服;

  中国民族工业百年的艰辛曲折酿酒了荡气回肠的一盅美酒,

  装在不显露水的瓶子里,

  让今天的中华儿女穿过历史回味,

  透过瓶声静思...

  酿酒篇

  

百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

  得天独厚的地域环境

  茅台酒产地——茅台镇,位于东经105度,北纬27度,地域海报高度420~550米。茅台镇四面环山,一水中流,地处河谷地带,冬季暖和,夏季炎热,年平均湿度大,空气相对流动性小。茅台镇近两千年的酿酒活动驯化和自然筛选了一个特殊的微生物群系,逐渐形成了15.03平方公里的核心产区,对茅台酒独特风格的形成起到了至关重要的作用。

  

百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

  

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百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

  精选的酒品品质

  茅台镇的地质地貌结构主要是侏罗、白垩纪时代紫色砂页岩、砾岩,地面水和地下通过两岸红岩土层流入赤水河,形成了酿造茅台酒的宝贵水源。茅台酒的酿造原料全部采用优质有机糯高粱和有机小麦,其颗粒小、皮厚、坚实、饱满、支链淀粉和单宁含量高,适合茅台酒多轮次蒸煮和发酵的工艺要求。

  

百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

  蒸沙

  

百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

  封坛

  

百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

  取酒

  严密的酿酒工艺

  酒品生产严格按照三高三长工艺,经历端午踩曲、重阳投料,九次蒸煮,八次加曲,八次堆积入池发酵、七次取酒,历时整整一年,再经多年窖藏,从踩曲、下沙、翻仓到勾调灌装,全程延续传承1000多年的酿造古法。一瓶普通茅台酒从投料至产品出厂要经过30道工序,100多道工艺环节的锤炼,此过程至少需要5年的时间。

  产品篇

  此陶国色胜天香——“百年金奖辉煌”以茅台精选酒质的酒体为标准,酒瓶采用高品质的酱色釉面陶瓷瓶,在茅台酒中有严格的使用限制,并被赋予了神秘色彩,有着“次陶国色胜天香”的美誉。

  

百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

  收藏价值罕见——适值茅台酒荣获“巴拿马万国博览会金奖100周年”之际,“百年金奖辉煌”以纪念之名诞生,集“百年荣耀纪念”和“再创金奖辉煌”双重价值于一身。

  

百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

  

百年金奖辉煌——纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖100周年

  酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。

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