疫情之下宅在家久了，烦闷、无聊等不良情绪都上来了。这时候，除了出门购买必需物资外，还得呆在家，听说病毒也变聪明了，现在都可以通过物资传染人了，出了家门，感到那里都似乎隐藏着病毒炸弹。所以，尽量别出门，真无聊，可以尝试着自己制作点食品，一为打发点时间，二也好减少外出自己满足自己食欲。

　　今天为大家分享一下刚学会的油酥“猫耳朵"制作：首先和两团面，一团面用红糖温水和，一团面用白糖温水和，如果面团不大，可以各个面团打入一个鸡蛋，如果面团大，视情况多打个鸡蛋进面团。面团和好后，用盆或其他餐具扣住面团，然后发酵半个小时。发酵后的红糖面团和白糖面团各擀成一个面饼然后掺在一起打成一个五六公分粗细的卷，这时把打好的卷放到冰箱冷藏至面团发硬为至。

　　准备好油锅，倒入许些食用油，油淹至面饼为宜。这时把硬面卷切割成片，片的厚度半公分为宜，油沸腾后，把切好的面卷片放入油锅并不断翻搅，待面卷片炸成金黄色可捞出锅。记得可要翻搅均匀。

　　炸出的“猫耳朵"又甜又酥，口感很不错。唯一不足的是品像不大好，没有人家市场卖的好看，但这毕竟是自己第一次制作，以后制作水平肯定会提高，另外自己制作无添加剂、色素，绿色食品吃得更健康。好了，朋友们，你们还有什么食品的制作可以分享一下吗。