餐饮市场商机火爆，很多人都非常看好其中的前景，小吃店利润丰厚，所以很多小吃店老板为了提升营业额，都会选择适当的打折来促进销量，不过，打折的确能提高收入，可是，如果做不好那可是得不偿失，会在回稳价格的时候遭遇冷清，那么，小吃店打折应该怎么做呢！

　　第一，打折要有理由

　　比如开业店庆节假日，可以打折。这种情况下即使恢复原价，有的顾客还可以接受。有的顾客也不会因为没有享受到打折，而失望。

　　第二，打折要注意频次

　　我们都知道要想提升营业额，就是要提高顾客消费频次。那如果通过打折来提高很显然是没有任何意义的，因为即使来再多的人，你是不赚钱的。

　　所以打折不要太频繁，不要让顾客感觉天天在打折。当你给了顾客这种感觉，那么你的小吃店离关门就不远了。如果频繁打折，顾客还认为我就等打折再去。不是顾客不成就你，而是你没有设计让顾客成就你的环节。

　　第三，要明确打折的目的

　　都是成年人，做任何事情一定要有目的性。打折也是一样，如果是增加顾客粘性，让顾客还想继续来，那么打折，就不是最好的方法。

　　比如可以做会员营销，可以做储值。有人说，我也做会员，但是没有人充值啊，那是你方法的问题。在这个时代，如果你的方法和别人一模一样，就代表你没有竞争力。

　　第四，打折的力度

　　要看你的成本，能不能保证，如果是赔钱赚吆喝，最好别干，尤其是新开的店，你没有大量的现金流做储备，最后可能连购买原材料的钱都要另外借钱。

　　另外你还要看竞争对手的力度有多大，如果真要拼个你死我活，就比他力度大一点。最后可能他会消失掉。

　　总结：做小吃生意，适当的营销打折能够增加客户的新鲜度，经营的好的话，还能积累更多的老客户，但是一旦要有自己的原则，意味的降低价格打折，只会让后期的经营得不偿失！三国集团作为餐饮加盟市场的热门品牌，对于餐饮店的经营有着丰富的经验，如果您对于小吃店的经验有疑问，欢迎随时咨询。