让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

　　吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　葱油鳜鱼

　　鳜鱼洗澡，鱼身两面斜划几刀，鱼身两面各撒少许适量的盐，盘底垫上大葱葱白及蒜瓣，把鱼放在上面，再在鱼的上面放上姜片、蒜瓣，浇上料酒。

　　蒸锅内大火烧开，再把鱼放入蒸锅蒸8至10分钟关火。

　　蒸好鱼之后，换一个热盘子。用一个平盘和锅铲把鱼移至另一个盘内。

　　炒锅内倒入花生油烧热，烧至油冒烟。鱼身上盖上小香葱，均匀淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，立马击发出香味啦！

　　油炸小鱼

　　做法：1、把鱼内脏弄干净。然后用料酒酱油姜葱胡椒粉，放在一起腌。

　　2、腌好了就裹淀粉，不要太多，粘了就好。（也可以用蛋液蘸一下，再粘面粉）再炸。

　　3、注意油温不能太高，小火炸就可以了

　　椒盐土豆片

　　食材：土豆（黄皮）300克，植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克

　　做法：

　　1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。

　　2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。

　　3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。

　　苦瓜大虾

　　材料：2苦根，鲜虾酱200克，3瓣蒜瓣，20胡椒粉，料酒，白胡椒粉，盐，糖，醋适量。

　　做法：

　　1、鲜虾去头部和皮肤，取出虾，挑出虾线、腌料和白胡椒粉十分钟。

　　2、放入沸水烫漂后，将鱼的颜色，放入沸水中过冷，捞出沥干，苦瓜切成两半。

　　3、用勺子挖它，切成薄片，放入沸水中煮热片刻，取出并冷却。

　　4、蒜剁扁、拌开水虾、苦瓜和大蒜，加盐、糖、醋拌匀。

　　5、从植物油锅内，将小火炒香花椒，取出花椒，花椒油浇在拌苦瓜大虾中，拌匀。