下面来自乳山牡蛎之乡的净化生蚝“博士生蚝”教你制作奶油版的牡蛎洋芋菠菜烘蛋。

　　这道菜虽然放了鲜奶油,但完全不腻,反而还提升了牡蛎的鲜味 又有马铃薯可以增加点饱足感,吃巧又吃饱,当前菜ok,当早餐也很棒!! 尤其是湿冷的早晨,来盘热呼呼的烘蛋暖胃..........很是幸福 试试吧!!!!!!!!

　　奶油版的牡蛎洋芋菠菜烘蛋

　　材料：奶油5g，白胡椒粉少许，盐少许，鲜奶油100g，蛋2颗，马铃薯2颗，菠菜50g，牡蛎150g。

　　奶油版的牡蛎洋芋菠菜烘蛋做法

　　第一步

　　马铃薯切细长条、菠菜切段、牡蛎洗净备用。

　　(备注：如果采购的生蚝不知道来源与品质如何，建议清洗干净。如果购买的博士生蚝，净化生蚝生食品质，不需要清洗，可以更好地保留生蚝的原汁原味)

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　　第二步

　　煮锅水,水滚锅内放奶油、盐少许,将马铃薯放入川烫1分30秒、牡蛎、菠菜川烫30秒后,捞起沥干水分 玻璃盆内加入蛋、鲜奶油、盐、白胡椒粉拌匀;接着把川烫过的食材倒入玻璃盆稍微搅拌一下,然后倒入耐热容器(烤盘)中,进烤箱,180度,15分钟,就好囉。