十月的海鲜是最肥的，经过一个夏天的腌制和生长，海产品的大小是充分的，价格不贵，不吃真可惜。

　　十月的海鲜是最肥的，经过一个夏天的腌制和生长，海产品的大小是充分的，价格不贵，不吃真可惜。

　　除了游动的螃蟹和虾，还有一种时令的海鲜，那就是海螺，海螺肉丰满、细腻、鲜美，它被称为“盘中明珠”，富含维生素、蛋白质、必需氨基酸和微量元素，是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。

　　不要随便吃海螺，海螺肉要煮10分钟以上，以免寄生虫感染，烹调前，一定要先去掉海螺的“头”，因为海螺引起食物中毒的原因不是它的肉，而是脑神经的分泌，有很多朋友不知道海螺的尾巴能不能吃，事实上，海螺的尾巴上有胆汁和肝脏，只要你把这两个地方移走，就可以安全食用，否则会头晕。

　　让我们分享一份冷拌海螺肉的食谱，又新鲜又嫩，令人耳目一新，你可以试试。

　　凉拌海螺

　　配料：海螺1.5斤，适量麻油，蚝油1勺，生酱油2勺，洋葱半个，小米3个，大蒜适量烹调步骤：1，清洁海螺。

　　2，把海螺放在万亩吊火锅里。

　　三，把锅盖上，煮十分钟。

　　四，用筷子挑出海螺。

　　5个，洋葱切成丝，辣椒切成丝，大蒜切成片。

　　6，拌入酱油、蚝油、醋，腌5分钟。

　　7号，把螺丝钉放进去继续搅拌。

　　8个，然后加一点盐和欧芹。

　　9号，把盘子放在桌子上！超级美味。