天气转冷，大部分的吃货开始胃口大开，特别喜欢吃一些重口味的食物，特别是各种微辣的东西。对于秋冬季节，不喜欢做饭的吃货，一份美味的酱料，简直就是神仙美食。不管是下饭还是拌面，打火锅，蘸饺子都特别美味。

　　有时候上班累了，下班煮一份简简单单的面条或者饺子，再拌上一点自己做的酱料，也能吃得美味又健康。

　　今天阿撩分享的是这四道美味的酱料，让你吃什么的时候都能搭配，平时做菜的时候也可以加入一勺，保证让菜更香三分，不做饭的时候，也能吃到美味，想想就特别过瘾！！！

　　第一道酱汁：万能糖醋汁

　　准备一个碗，依次放入比例为1:2:3:4:5的料酒，生抽，白糖，香醋，清水，搅拌均匀，即可调成糖醋汁，这个的话只适合放在菜肴里。不适合直接拌饭，拌面。

　　做糖醋里脊，糖醋荷包蛋，糖醋排骨都可以用这个糖醋汁来做~

　　第二道：万能拌饭酱

　　1.干香菇用温水泡软后切成合适大小的丁，牛肉块洗干净之后切成肉末，加入适量生抽，料酒，黄豆酱，抓匀，放置一旁备用。

　　2.姜蒜切成末，红椒切成小块，花生碾成花生碎，放入碗中备用。

　　3.取出平底锅，放入少量油，等到油热之后，加入香菇碎炒香，盛出备用。

　　4.加入适量油，加入姜末蒜末，炒香后，放入腌制好的牛肉翻炒均匀。

　　5.加入红椒碎以及炒好的香菇干，翻炒之后，根据需求加入少量热水或者不加水。

　　6.最后撒上花生碎，继续翻炒，再撒上芝麻即可装盘食用。

　　第三道：万能拌菜汁

　　准备一个碗，放入1勺糖，三勺蒜末，2勺香油，3勺生抽，2勺蚝油，2勺香醋，充分调和搅拌均匀。如果喜欢吃辣的吃货，还可以将香油改成花椒油或者辣椒油。

　　第四道：万能红烧汁

　　草果两粒，八角两颗，花椒一小把，4块冰糖，15克生抽，10克老抽，15克料酒，30克清水，适量蒜瓣，适量葱段，把所有材料都放入碗中搅拌均匀，就做好啦！

　　万能红烧汁可用于做红烧排骨、红烧牛肉、红烧鱼、红烧鸡爪、红烧豆腐等红烧菜肴~快去试试吧！

　　今天的多种酱汁就先介绍到这里啦，学会这四种酱汁，什么美食都轻易做，如果懒的话，可以直接做一个拌饭酱，拌饭拌面轻松解决所有吃饭烦恼！