孜然鸡肉

　　材料：鸡胸、盐、孜然粉、糖。

　　做法：

　　1、准备材料。把鸡肉切成1.5cm大小的肉粒儿。

　　2、把鸡肉粒放入盆里，加少许糖抓匀，放置20分钟，再依次加入盐、孜然粉、淀粉和油抓匀。

　　3、热锅凉油，下入腌制好的鸡肉粒，滑熟，捞出来盛盘即可。

　　腰果玉米粒

　　材料：黄瓜、腰果、玉米粒、胡萝卜适量。

　　做法：

　　1、玉米煮熟后剥粒；黄瓜和胡萝卜连皮切成丁；

　　2、腰果略用油炸一下，控干后备用；

　　3、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟；

　　4、再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、蘑菇精调味即可。

　　肉酿蒸蛋

　　材料：肉馅、鸡蛋2-3个、蒸鱼豉油、香油。

　　做法：

　　1、肉馅，将肉馅用勺子背压在盘子里。

　　2、摁两个坑，将鸡蛋磕进盘子里，蛋黄填在坑里。

　　3、盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，防止水蒸汽进入。

　　4、水开后，蒸十分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油、香油，撒上葱花。