大家都已知道葡萄酒要适量、经常地饮用，才对人体有最大的好处。但到底多少才是适量呢?
有的人杯酒下肚就脸红心跳，有的人喝上整瓶也面不改色。医学研究指出，人的饮酒限度可以每公斤体重消化的 酒精重量来计算:
一、在24小时内，正常人 每公斤体重可以消化一克酒精。也就是说，体重50公斤的人每天可以消化 5 0 克 酒精。一瓶750毫升的葡萄酒，如果酒精 含量是 12％，所含的酒精就有 90 毫升，以 室温比重 0.789 换算，90 毫升约等于 7l 克。因此以医学数据来说，体重70公斤的人，每天喝一瓶酒精浓度在12％以内的葡萄酒，都算是适量，超过则为过量。
二、
饮酒过量就会酒精中毒，也就是俗称醉酒。酒精中毒有轻重不同程度。当人体血液中酒精浓度达 0.05％(注)时，人会感到舒畅、愉快、思想敏捷，这是饮酒适量 的表现。当 浓度达 0.1％时，人 会 平 衡 失调、语言错乱、行动笨拙迟钝，有时十分高兴，有时过度悲伤；当浓度 达0.2％时，人的视觉呈双重 影像，东倒西 歪站不稳，言语出轨动作粗 暴；当浓度达 0．3％时，人喝得烂醉，思维混乱，视觉模糊；当浓度上升 至 0．4 0 ％或 0．5％时，人会昏厥，失去 知觉，呼吸不规则，反应消失，括约肌松 弛；当浓度达 0．6％至 0．7％时，呼吸和 心跳会停止，人就死去了。严重醉酒原来 可能会丧命，就更可见得适量饮酒的重要了。
三、
适量饮酒则可促进血液循环，加速心跳，使表皮血管扩张，使人强心提神消除疲劳。但统计数字终归是统计数字，真实情况往往因人而异，读者千万要了解自己体能，切勿勉强。像我内人体重 5 0 公斤，应该可以每天喝 0 .7瓶1 2 ％酒 精度的葡萄酒，但她往往才喝两杯就 面红耳赤，全身发热了。因此她从不勉 强自己喝超过两杯的量，免得舒适愉 快的感觉被言语错乱、平衡失调取代。 适量饮用葡萄酒还有一个好处，是 可以帮助减肥。一位身体健康的人，如 果每天可以吸收 7 0 克酒精，也就是可以 喝一整瓶 7 5 0 毫升，含 1 2 ％酒精度的葡萄酒，酒精被完全氧化后，可以产生约 5 0 0 卡的热量，相当于一个从事体力劳动者一日所需热量的 1 / 6 。由每日饮食中 吸收500卡热量需要吃许多食物，这些食物不但供给热量，也带来过多的糖份、 脂肪等，累积在体内就使身体发胖。而 那 500 卡热量若由 70 克酒精饮料供应，则 人的体质并未下降，体重却减轻了。但 饮用甜味葡萄酒，因酒中含大量糖份，虽 饮用同样数量，产生的热量却比较高，有 时会多达 1 0 0 0 卡，常喝就容易发胖。也 许是基于这个原因，全球多数地方，人 们饮酒习惯都由饮用甜葡萄酒渐渐变为 饮用干性不甜葡萄酒。
注：人体的血液量约为自身重量的 1 / 13 ，如体重70公斤的人，血液含量约 5390c.c. 5390 × 0.05%=2.7c.c.（0.8 克）
以一瓶750毫升，酒精度12 %作单位，换言之，每瓶约含90毫升酒精，以室温比重换算为0.789×90=71g酒精。
各位亲记住了吗？体重与每日人体所消化的酒精量参照表如上，如有任何问题请私信小哥哦。
