【所需食材】：芥兰1捆，干辣椒2个，大蒜2瓣，大葱1段，生姜1小块，白糖1勺，盐适量，植物油适量，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺。

　　【制作步骤】：

　　1、先将

　　买回来的芥兰洗干净，摘去老叶，发黄的枯叶不要，根部比较硬的皮用小刀削去。

　　2、锅里面倒入适量的水烧开，往里面下入半勺盐和少量的食用油，烧开。

　　3、把芥兰放进锅里面焯2分钟，捞出沥干水分备用。

　　4、这个时候改刀，把大葱段切成细丝，干辣椒也切丝，大蒜去皮，生姜洗干净全部切成丝准备好待用。

　　5、准备个干净的小碗调制酱汁：1勺蒸鱼豉油，1勺生抽，半勺白糖，适量的盐搅拌均匀。

　　6、芥菜焯过水之后摆在盘子里面，把多余的水分都挤出去。

　　7、把酱汁淋在芥兰上面，葱姜蒜和辣椒丝摆在上面。锅里面烧少量的食用油浇在上面就完成了。"刺啦"一声，香气都一起跑了出来。