很多人都有吃野果的经历，在我国南方地区，有一种奇特的野果，不仅可以直接吃，还可以加工成佐料，用来下饭最好吃。这种野果可以说是一种非常古老的野果，很多年轻人都没听过它的名字，它叫做“破布子”，听起来是不是很陌生？

　　破布子这名字总会让人把它和破抹布联系起来，实际上它真实的样子非常普通，让人搞不懂它为什么会叫破布子。

　　（山里野生的破布子）

　　破布子是破布木的果实，没错，它的名字就是这么怪异。7月份开始大量成熟，果实的颜色由绿色变为金黄色，此时可以采摘了。破布子果实不大，成熟后味道酸甜，因为果肉少，籽大，所以一般没什么人把它当正经野果吃，而是将它连枝条一起砍回家。

　　不用担心砍了枝条后影响的生长，因为破布木生命力极为顽强，过去人们年年砍枝，只看到它越长越好。砍回家的枝条如何处理呢？

　　（采摘并清洗破布子）

　　人们将枝条上的破布子一颗颗摘下来，放入盆中浸泡清洗，然后就可以开始熬煮了。对于很多上了年纪的老人来说，在炎热的夏季午后，和邻居们一起坐在堂屋里摘破布子，一边闲聊琐事，漫长的夏日光阴很快就过去了。

　　由于破布子的果实小，光是摘果这一步，就要花费大量的时间。好在破布子成熟期田里的活已经不忙了，有时间来处理它。接下来便是熬煮，以前用农村的土灶大锅，一个人管柴火，一个人在锅里搅动，这一步骤也要2个小时以上。

　　（熬煮破布子）

　　破布子的果肉中含有大量胶质，越煮越粘稠，直到煮的果肉和籽分离开，煮出的汁液变成棕黄色，就可以进行下一步操作了。为了能让破布子食用期更长，人们通常会加入很多盐，让盐充分融化在破布子汤汁中，然后舀出来放入盘中让它变凉，等汤汁结块了，就可以装袋保存了。

　　此种做法咸香可口，适用于做调味料，蔬菜、鱼、肉中都可以放，可以增加独特的果香，还可以去腥提鲜。以前农村最古老的调味料便是它了，现在都很少了，会做的更是不多了。

　　（熬煮好的破布子）

　　还有一种做法是把它当下饭腌菜制作，适当减少破布子和盐的分量，然后在其中加入花生、芝麻、蒜头等喜欢的食材，做成酱菜，可以直接放入粥中、面中拌着吃，非常美味。破布子具有开胃健脾之效，很适合夏季食用，在我国南方和东南亚国家有很多人喜欢吃。

　　读者朋友们，你们家乡是否有这种古老野果呢？你是否吃过呢？欢迎留言交流哦！