真正的烹饪大师，越是在家常菜中，越能展示出自己真正的技艺，我们如何才能做到既不损失绿色蔬菜的营养又能做到美味呢?如何蒸出表面光滑的蛋奶沙司?在闲暇时间，掌握一些技能和技巧，轻松快捷地做一些家常菜和美味佳肴是很有意义的。快到元旦了。我们怎样才能为我们的家人做美味的食物呢?这就要求我们仔细考虑什么样的菜最适合这个家庭?今天我们要学一道菜，西红柿炖牛肉。

　　牛肉和羊肉是冬天最受欢迎的家常菜。对于牛肉来说，每个地方都有自己的特色，而番茄炖牛肉则是一道非常经典的菜，开胃、爽口、美味。西红柿本身富含维生素和矿物质,但也包含很多“番茄红素”,富含抗氧化剂,美丽和美丽,吃西红柿去皮切成小块,煮西红柿酱,和炖牛肉,两者的结合,牛肉完全吸收番茄的酸味,认为它是非常美味的。今天，我将教你如何做这道美味的番茄炖牛肉，我们一定要仔细看看，这样当我们回家的时候，小璐就可以给你的家人带来一个惊喜。

　　配料:牛肉500g、姜1片、大茴香2片、西红柿2片、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、葡萄酒1茶匙、盐1茶匙、小米2茶匙、胡椒粉2茶匙。洗两个西红柿，削皮。在这里我们可以先用热水煮一些西红柿，这样可以很容易地去掉表皮。剥皮后，将番茄切成块备用。在选择牛肉时,我们可以选择小脂肪筋膜,把牛肉切成小块,锅里加水,把牛肉放入锅中,倒入适量料酒、生姜片和胡椒粒,煮,取出泡沫,使汤清晰。如何让西红柿炖牛肉美味?

　　一名厨师从警察口误中说:加这一步，西红柿味道!就是把切好的西红柿放进锅里，和牛肉一起炖。注意，这里的西红柿只需要少量就能让牛肉尝起来像西红柿。把大部分西红柿留在原处。让牛肉充分吸收西红柿的酸味。炖一小时后，汤会很美味，直到牛肉煮熟。到时候，把牛肉和汤一起上桌。再次加热油，把大部分西红柿放入锅中，炒成浓汁，然后加入小辣椒。将牛肉和汤汁倒入锅中，加入生抽和盐，煮10分钟左右，最后洒上胡椒。美味的番茄炖牛肉做好了。