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炒三丁,荤素搭配下饭美味,丝瓜菌菇汤,制作简单,鲜香爽口

炒三丁,荤素搭配下饭美味,丝瓜菌菇汤,制作简单,鲜香爽口
2020年04月08日 19:50 新浪网 作者 小锦说手机

  有时候不知道做什么菜,那就做炒三丁吧,一般炒三丁的食材都是不一样的,可以是土豆、胡萝卜、香菇等食材。制作出来味道也就不一样了,不知道吃什么就做它吧,营养下饭还好吃,制作也非常的简单呢。

  炒三丁,荤素搭配下饭美味,丝瓜菌菇汤,制作简单,鲜香爽口

  炒三丁最常用的就是土豆了吧,一般加上土豆,味道都非常好,软软糯糯的,鲜香可口。再加上自己喜欢吃的蔬菜和肉食,那这道菜就非常的成功啦。

  食材准备:五花肉100克、莴苣半根、土豆1个、香菇6朵、干辣椒4个、葱末适量、食用油、料酒、生抽、蚝油、糖、盐

  步骤一:准备好需要的食材,炒三丁用莴苣很是好吃,口感脆甜脆甜的,菌菇类用香菇或者口蘑都可以。切的肉丁最好带些肥肉,这样吃起来更香。

  步骤二:来几个干辣椒剪成段,微辣的口感更能刺激食欲。炒锅内放入一小勺食用油,烧热后倒入肉丁,中火翻炒变色后倒入葱末爆香,再来一勺料酒翻炒均匀。

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  步骤三:接着倒入土豆丁和干辣椒,倒入一大勺生抽炒匀,这时候看看汤汁,如果较少就倒入些许温水,盖盖子焖2分钟,把土豆丁焖个半熟。

  步骤四:时间到了就倒入香菇丁和莴苣丁,倒入一大勺蚝油,来些糖,炒匀后尝尝味道再酌情放盐。食材都放齐后,再炒个两分钟就可以出锅了。

  这样的炒三丁,非常的下饭哦,记得多蒸一些米饭吧,做出来保管好吃呢。

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  在夏季,饭桌上的菜式,总是以清淡凉爽为主,平平淡淡的,降火且排毒。吃饭的时候,要么是凉菜居多,又或者是汤汤水水的占据一席之地,一顿饭下来,倒也图个清爽舒适。

  丝瓜菌菇蛋花汤,看着就非常营养的名字,其实它也的确非常的营养,不管是中午吃还是晚餐的时候吃。饭桌上有一碗汤,那是最好不过的事情啦,丝瓜、菌菇、鸡蛋三种食材,组合出来的鲜美,简单又好吃。

  准备需要的食材:丝瓜1根,白玉菇100克,鸡蛋2个,葱姜末少许,植物油少许,水适量,盐少许,胡椒粉少许。

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  步骤一:先准备好所用的食材,白玉菇清洗干净,用热水焯水1分钟,捏干水分备用。鸡蛋加少许盐,打散备用,葱姜末,切好备用。(白玉菇可以换成其他的菌菇类哦,香菇、口蘑、都可行哦)

  步骤二:将丝瓜洗净削皮后,切成滚刀块,备用。准备炒制了,将炒锅洗净,热锅冷油,放入葱姜末炒出香味。放入丝瓜和白玉菇,炒至变软。

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  步骤三:加入2碗热水,加的水根据自己想喝多少加,水可以是冷水或者热水,热水更方便。煮沸后,燃气跳小火,倒入打散的蛋液,蛋液凝固后关火。

  步骤四:加入胡椒粉和食盐,调味拌匀,盛出。

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  这样一道鲜香可口的丝瓜汤就制作好啦,丝瓜是非常适合制作汤水的食材,软软的丝瓜清热下火。加上喜欢的食材一起煮制,喝着清淡爽口。

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