蒜蓉烤生蚝是烧烤摊上很受欢迎的小吃，味道很鲜。今天给大家大做一款烤箱版的蒜蓉烤生蚝，味道几乎和烧烤摊一样。同样的做法也适用于扇贝、蛤蜊、虾和其他海鲜类哦。一起动手试试看吧。

　　食材明细

　　主料：生蚝适量

　　辅料：蒜末适量 葱花适量

　　调料：蚝油适量 生抽适量 花生油适量 盐适量 鸡精适量

　　口味：蒜香

　　工艺：烤

　　耗时：半小时

　　难度：简单

　　蒜蓉烤生蚝的做法步骤

　　1生蚝撬开边，清洗后沥干水。

　　2把大蒜打碎，放在一边备用。

　　3将蒜蓉洒上热油，加入少许生抽、蚝油、盐、鸡精调料，搅拌均匀。

　　4香葱洗干净，切成葱花，放一边备用。

　　5把烤盘铺上油纸，放上生蚝。

　　6把蒜蓉酱均匀地涂在生蚝上。

　　7在烤箱上烘焙180度约30分钟出锅。

　　8取出后洒上葱花，可以放回烤箱一段时间，烤出葱花的香味。

　　新鲜的生蚝应该有海的味道。高品质海水中的生蚝可以生吃，美味到极致，添加任何其他东西让人觉得多余，但还是建议我们不要随意吃生生蚝，因为生蚝含有大量寄生虫，而且还含有病毒，它们对身体有害，吃新鲜生蚝时甚至有腹泻。生蚝性冷，一次不应吃太多，加上一些温热的酒也很不错，不能喝酒的话，喝一些苏打水、汤水和其他气泡饮料也可以避免或减轻肠胃不适。