导语：十月这水果便宜，买几斤做甜点，酸酸甜甜还消食，不用出去买了

　　山楂果直接吃比较酸，难以让人接受，但将其做成小甜点便会得到大人小孩的喜欢，山楂糕便是其中的一种，酸酸甜甜，且特别细腻弹滑的山楂糕，自己学会了做法，不用总是出去买，十月份山楂果便宜了，多买几斤将其做成山楂糕，保存下来，随取随吃，口感好，而且还可帮助消食解腻，小时候喜欢吃山楂糕，但后来因为食品安全卫生的问题，家里便很少会买，现在不同了，自己也可以亲手自制山楂糕了，网上的教程非常多，可以借鉴一下，再根据实际的情况做改变，山楂糕就能搞定了。

　　山楂糕的做法：

　　备用食材：山楂适量，冰糖350克，清水350毫升；

　　制作过程：第一步，山楂果需要放入盐水中泡一会，将其外皮搓洗干净，再用流动的水冲洗下，将其控干水，然后将山楂核去掉，山楂果大约为700克；

　　第二步，山楂果肉可以切成块，冰糖和清水一同放入在锅中，小火加热，让其融化，放入山楂果，用硅胶锅铲不停翻动，大火煮开；

　　第三步，小火焖煮10分钟，变得软烂后，连同汤汁倒入料理机中，打成山楂泥，再过滤一遍，将山楂泥放入在锅中，继续翻炒，慢慢将水分熬干；

　　第四步，将近20分钟，山楂泥变成凝固状，并且提起锅铲不会可以粘附在上面，不会流动的状态就说明可以了，关火，倒入一个容器中；

　　第五步，在室温下晾凉，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天变成型了，倒扣脱模，切成小块，便可吃了，其他的放入冰箱保存。

　　小编总结：山楂果本就有着开胃、消食等功效，将其做成小甜点，不仅是价值不会降低，而且其口感还更加好了，这款无添加的山楂糕，小孩也能吃，比在外面买好太多，十月山楂特便宜，买几斤做成山楂糕，酸酸甜甜，口感特好，山楂糕的这个做法实则非常简单，虽说所需时间比较长，但却没有难度，轻松便可将山楂果华丽变身山楂糕，喜欢吃山楂糕的朋友们，别总是买着吃了，自己亲手做也特别的方便，别错过了这个学习。

　　烹饪小技巧：

　　1、山楂果先放盐水中泡一泡，可以将其表皮上的杂质仔细搓洗干净，山楂去核可以直接将其分成两半，因为后续的操作用山楂果小瓣会更加方便些，所以无需担心会将山楂果的外形破坏了；

　　2、山楂果需要先煮一煮，煮至软烂的时候再打成泥，后续操作会更加方便些，打好的山楂泥用筛网过滤下，是为了去除其中的杂质，做好的山楂糕口感会更加细腻，因此这个步骤是不可少的，尽量可以多过滤几遍；

　　3、熬煮山楂泥的时候，记得要不停搅拌，不然容易会炒糊，山楂糕炒的时间会很长，直到成为可以抱团的状态，就说明山楂糕可以了，山楂糕定型的时候，放入冰箱冷藏便可，一个晚上就可以了。

　　如果你也喜欢吃山楂糕，欢迎将这个做法收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！