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冬瓜和海带一起炖,一星期吃2次,刮油解腻特清爽,春天要多吃

冬瓜和海带一起炖,一星期吃2次,刮油解腻特清爽,春天要多吃
2021年04月16日 13:28 新浪网 作者 舌尖尝美食

  导语:冬瓜和它一起炖,一星期吃2次,刮油解腻特清爽,春天多吃不长肉

  海带和冬瓜可谓是天生的一对,女人要多吃,对于刮油、清肠有着很好的帮助,这两者都是属于低脂的食材,因为多吃也不担心会长肉,反而还会让人觉得特别清爽,海带冬瓜汤我一星期吃2次,在享受美味的同时还可充分吸收其中的价值,这道菜做法很简单,无需过多的技巧,冬瓜海带汤味道好极了,下面我便会将其做法详细分享给大家,这汤清爽健康,大人和小孩都能喝,我们一起来学习。

  海带冬瓜汤的做法:

  备用食材:海带10克,冬瓜100克,虾皮1把,香菜3根,食盐少许,白胡椒粉3克;

  制作过程:第一步,干海带准备出适量,将其事先放入凉水中浸泡至泡发,如果是鲜海带便可直接洗净了用,干海带泡发后,用流动的水多冲洗几遍;

  第二步,完全处理干净上面的泥沙,控水后,将海带切成小块,或者是打结用都行,冬瓜一块,削去皮,将冬瓜的瓤去掉,冬瓜切成片,稍微薄一点、小一点更容易熟;

  第三步,香菜择洗干净后,控干水,将香菜切成末,大葱择洗好切成末,准备好所有的食材,喜欢虾米的也可以放上点,锅中添上水,将水烧开;

  第四步,先放入海带片,在开水锅中煮几分钟,同时也放入虾米,小火煮5分钟的时间,过程中可看到汤的颜色变深,这个时候,将冬瓜片下锅;

  第五步,继续用小火煮一会,差不多6、7分钟的时间,冬瓜片煮熟后,放入葱花煮一下,关火后,加上食盐、白胡椒粉调味,搅拌均匀,撒上点香菜末,出锅。

  小编总结:日常的饮食中,汤同样也是很关键的,冬瓜和海带煮汤深受减肥人群的喜欢,因为其对于刮油、清肠等有好的帮助,多吃不长肉,尤其是在肠胃不适的时候喝一点,解油腻、更清爽,冬瓜海带汤做法其实很简单,相信大家看完了食谱便也能学得会,一星期吃2次,次次上桌很快便会光盘,喜欢喝冬瓜海带汤的朋友别错过了这个学习,以后想吃你也能随手做。

  烹饪小技巧:

  1、干海带需要事先泡发了才能煮,完全泡发的海带价值才会更加高,更易将其中的营养充分煮出,如果是用干海带做凉菜,记得事先将干海带隔水蒸一会,再用水泡2个小时,最后用开水煮几分钟,海带更加脆嫩,不会发硬;

  2、因为要做的是低脂汤,所以不要过油炒,更加清爽健康,但注重口感的,可以事先将葱花爆香,放入冬瓜片和海带炒一下,再加上水煮,这样的汤味道会更加足,自行选择做法;

  3、冬瓜很容易熟,所以不需要煮的时间太久,一般煮5-7分钟,看到冬瓜片微微有些透明就说明熟了,我一般只放盐和白胡椒粉调味,当然了喜欢生抽和香油的也可以放上点,出锅后可以搭配点香菜或者是葱花点缀,提升香味。

  如果你认为冬瓜海带汤的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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海带
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