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夏日烧烤—蒸茄子,少油低热量多营养,健康又美味

夏日烧烤—蒸茄子,少油低热量多营养,健康又美味
2020年06月02日 12:25 新浪网 作者 大哥墨菲斯托

  茄子,作为一种家喻户晓的日常食材,口感好、味道佳,且物美价廉,备受人们的喜欢。茄子富含蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素E等,从医学角度来讲,还具有健脾开胃、调节血脂、润肤通便等功效。

  茄子的做法有很多种,一般的烹饪方法都需要“过油”,但长期食用对身体健康不利。但是,【蒸茄子】不仅保留了其营养成分,又健康美味,关键做法也简单。

  食材:茄子 、葱、大蒜、小米椒、白糖、生抽、食用油等。

  1茄子洗干净,对半切开,上锅蒸

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  2,蒸茄子的同时,把备料切好备用

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  3切好的大蒜、小米辣放入碗内,倒入生抽、蚝油、盐、适量白糖调汁

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  4锅内热油,将调好的料汁倒入炒香,将蒸茄子多余的水倒进去,炒至味道浓郁就关火

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  5将炒好的料汁倒在蒸好的茄子上面,撒上葱花即可

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