最近气温持续上升，早上早早地在上班的路上就觉得很热了，感觉一脱离空调房就浑身大汗，天气一热，三餐吃饭菜都吃不下。这么炎热的天气，做饭也是很辛苦，每次做饭出来，衣服都湿了一大半，汗水总是在额鬓间滴下来。在这样的大热天做饭菜最好就是做蒸的，蒸菜吃着令人感觉很舒服，蒸菜也更营养，并且做饭的人也轻松。

　　我今天给大家分享的就是花生米蒸酱香蚝油排骨，这道蒸排骨非常下饭，在这样的大热天吃特别有食欲的哦。这蒸排骨还很适合高考生临考前的营养补充，排骨富含蛋白质、维生素A、B族维生素和多种矿物质。由于猪排骨富含血红素铁，它是很好地改善贫血的食物来源哦，且维生素A含量很高，有助于视力健康和皮肤健康。而花生米富含蛋白质、不饱和脂肪酸、硒、锌等矿物质，有利于提高人体免疫力，所以说考前的学子每天吃点排骨是很不错的！

　　【花生米蒸酱香蚝油排骨】排骨2根，花生米1把，豆瓣酱1匙，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1茶匙

　　【制作步骤】

　　1、准备好材料

　　2、斩块的排骨用清水冲洗干净后，加入料酒、豆瓣酱、蚝油和生抽搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上

　　3、花生米洗净后用清水泡发

　　4、将泡发好的花生米放入盘底，然后加入腌制好的猪排骨

　　5、将猪排骨放入蒸锅中大火烧开后转中小火蒸30分钟

　　【小贴士】

　　1、如果想排骨更开胃一点的也可以在这些酱料的基础上加入1勺陈醋一起搅拌均匀后再蒸，一样的排骨吃起来会酸香可口，超级下饭和开胃的

　　2、花生米要提前泡发，这样蒸出来的花生米口感会更好，并且花生米吸了酱汁的味道，会更好吃哦