夏天多给孩子吃此肉，25元一斤，每周坚持吃，孩子的个子长得快！家里面有孩子的都想着怎么给孩子补充营养比较好，尤其是在孩子发育的时候，多补充营养，孩子才能长高，而此时，大多数的孩子都面临紧张的学习，食物营养是必不可少的。很多家长也是绞尽脑汁做有营养的食物给孩子吃，特别是在暑假的时候，孩子都休息了，是补充营养的好时候。

　　不少家长反应，孩子厌食，经常吃零食，导致不好好吃饭，胃口不好。确实现在的零食种种类实在是太多了，不少孩子吃了零食之后，觉得饭不好吃，所以就不爱吃饭了，长时间吃零食不吃饭，自然身体营养也跟不上。那么怎样做菜孩子比较爱吃呢？今天就给大家介绍一道咸蛋黄焗鸡翅，孩子绝对喜欢吃。

　　不少人也许是第一次听到这道菜，其实咸蛋黄和很多食材搭配都能做出美味来，简直太不可思议了。之前有人尝试用咸蛋黄焗虾球，非常好吃，很多人吃了都说从来没有吃过这么好吃的虾球，而咸蛋黄焗鸡翅也是非常美味的。首先是准备好食材：咸鸭蛋、葱花、鸡翅、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精。

　　材料准备好之后，需要处理一下鸡翅，鸡翅清洗干净之后，在正反两面改花刀，切除小口子，这样容易入味。花刀改好之后需要把鸡翅腌制一下，放入食盐、料酒、生姜和生抽，用手抓匀之后腌制，腌制大概二十分钟就可以了。在腌制鸡翅的时候处理一下咸鸭蛋，咸鸭蛋需要把蛋黄分离出来，分离好之后放在碗里面，上锅蒸二十分钟，把鸭蛋黄蒸熟，蒸熟之后，用勺子把鸭蛋黄碾碎成粉状备用。

　　鸡翅腌制好之后再倒入一些淀粉，等鸡翅表面的淀粉附着好之后就可以炸了，在油温七成热的时候把鸡翅放进去炸，炸的时候需要翻动，保持受热均匀。鸡翅表面的淀粉在炸的时候会变成金黄色，当鸡翅的皮有点焦的时候就可以捞出来了。紧接着是关键步骤，蛋黄焗鸡翅，到底怎么做呢？把锅烧热，加入一点油，把碾碎的鸭蛋黄倒进锅里，再加入一些水翻炒，水不能多了，像面糊状就可以，蛋黄很吸水的，然后把刚炸好的鸡翅倒进鸭蛋黄里面，翻炒几次，蛋黄就能附着在鸡翅上了，撒上一些葱花，蛋黄焗鸡翅就做好了。

　　蛋黄焗鸡翅吃起来真的超级好吃，孩子肯定很爱吃，这道菜营养丰富，口味很好，孩子多吃能补充所需营养，多吃可以长高哦，您学会了吗？可以在家尝试着做一做，家人肯定很喜欢的。