火爆网络的煎蛋焖面用它做，减肥的人也能吃，血糖不好的人不犯愁

　　昨天发了一道网红煎荷包蛋焖面，很多小伙伴说，我一个减肥的人不能吃啊，我血糖不好不敢吃啊，确实是，我一个减肥的人也不敢吃啊。看着老公回家，吃个盆干碗净，那诱人的色泽，那浓郁的汤汁，包裹着软烂的面条，可把我也馋坏了，晚上躺在床上也是翻来覆去睡不着，我得想个办法，必须咱们也得吃上它啊，于是，我就想到了，用咱们万能荞麦面啊！惊不惊喜，意不意外？今天一大早起来，赶紧做出来，分享给大家。

　　荞麦面对于减肥和血糖不好的人有以下几个主要的功效：能降血脂，荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力，调节血脂；能促进新陈代谢，荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成，还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用，保护血管的作用，老人常吃不错。

　　咱们的荞麦焖面比昨天做的精白面焖面也不差吧，咱们的更营养呢，还加了蔬菜，更好吃了。减肥的人吃主食的同时，一定要搭配更多的蔬菜，这样才能不长肉，提高新陈代谢的能力。还要提醒一句，别看我盛了一大碗来拍照，但是咱们可别都吃了，吃一半吧，意思一下就可以了，咱也算吃了网红美食的人啦，好啦，那么我们就赶快来看看它的做法吧。

　　【低脂低卡的网红煎蛋焖面】

　　食材：荞麦面一把，鸡蛋2个，橄榄油适量，豆芽菜一盘，胡萝卜一根，小米辣1根，蒜末适量，杭椒1根，葱末适量，水。

　　碗汁：生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油半汤匙，醋1汤匙，木糖醇小半勺。

　　做法：

　　1.准备好所有的食材，这个蔬菜任意，我家冰箱今天只有它们，用菠菜或者油菜也可以，这个没有要求，有蔬菜就行，减肥的人吃主食的同时必须必须吃蔬菜哦，而且蔬菜要比碳水多。

　　2.橄榄油烧热，热锅热油将鸡蛋煎到2面金黄，煎老一些更好吃，煎好盛出备用。

　　3.锅中底油，加入胡萝卜炒出胡萝卜素，然后放入洗干净的豆芽菜，炒软，盛出来备用。

　　4.锅中再放一点点橄榄油，加入蒜末，葱末，小米辣，杭椒炒出香味。

　　5.倒入调好的碗汁，别炒糊，接着赶快倒入水。

　　6.水的量大约没过面条就行，先把煎蛋放入锅中煮开，然后放入荞麦面，改小火，盖盖子焖煮5分钟。

　　7.煮到面条软烂，这时再放入豆芽菜和胡萝卜丝，如果一起煮，我怕它的颜色太难看了，黑糊糊的，所以最后放入菜，将它们用拌匀就可以关火出锅了。

　　8.好啦，这样就可以盛出来吃啦，最后撒点生蒜末和小米辣，葱末点缀一下，食欲一下就来了。

　　9.不能吃小米辣的，也可以不用啦，这个没有要求，不过辣椒可以帮助燃烧脂肪哦。喜欢的朋友赶快试试看吧。

　　大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！