天然抗氧化剂，做熟之后活性更高，虽然损失了维C，身体：值！

　　西红柿，在我们这叫柿子，洋柿子，番茄，叫它洋柿子也不是没有没有道理，想一想原先的洋火，洋钉，就会知道，一开始西红柿我们国家确实没有，是在外国引进进来的。原产地是南美洲，现在中国北方有大范围栽培。番茄一开始本是南美洲的一种野果，在后来有一位英国人在南美旅游，才把西红柿当作观赏性植物带回国家献给女王，但是因为色彩鲜艳，一直没有人敢尝试来吃西红柿，甚至有狼桃的别称，后来一位画家实在无法忍受番茄的诱惑，终于做了第一个吃番茄的人，从此之后，番茄就从成了随处可见的餐桌食物。

　　其实西红柿的做法多种多样，西红柿以它酸酸甜甜，饱满多汁的特性吸引了无数的人来为它发明新的烹饪技巧，其中我们熟知的茄汁，就是用西红柿作为主要原料来烹饪出色彩鲜艳，以酸甜为主要味道的一种菜系，就连我们平时最常见的西红柿炒鸡蛋都算是茄汁的一种，今天我们来看看茄汁的一道新菜，那就是茄汁玉米鸡胸肉，现在正是秋季，我们有很多新鲜的玉米，西红柿现在可能是赶不上最后一批小园了，但是依旧是比冬天的好吃。还不赶紧一起来看看。

　　别看番茄现在价格这么便宜，而且我们好像还随处可见，可是我们看番茄的营养价值可真是一点都不少，番茄生吃可以补充维C，而做熟之后虽然维C是会被破坏，但是抗氧化剂的活性却被提高了，所以我们可以补充抗氧化剂，而番茄就是被称为天然抗氧化剂的存在，而抗氧化剂可以清除导致人体衰老的自由基，预防心血管疾病的发生。

　　而且番茄还有生津止渴的作用，对食欲不振也有一定作用。而鸡胸肉我们就不用多说了，其中的高蛋白和低脂肪已经算是人尽皆知了。而且也确实如此，还有就是玉米有提高免疫力，降血糖的作用。所以我们就来看看这个茄汁玉米粒鸡胸肉到底是怎么做的吧。

　　【菜品名称】：茄汁玉米粒鸡胸肉

　　【所需食材】：番茄一个，玉米一根，鸡胸肉一块，生抽酱油一勺，料酒一勺，蒜末适量，盐适量，油适量，蚝油一勺，干淀粉适量，番茄酱一勺。

　　【烹饪步骤】：

　　1、我们的第一步就是处理鸡胸肉，首先我们把买回来的鸡胸肉洗净血水，去除表面黄色的油脂，然后我们把鸡胸肉切成小块，我们就来腌制一下鸡胸肉，首先鸡胸肉中加入一勺料酒去腥，再加入一勺盐调一下底味，接着加入一勺生抽酱油增加一下颜色，再加入适量的干淀粉，炒一个方向搅拌均匀。

　　2、蒜切成蒜末之后备用。

　　3、把玉米粒剥下来备用，

　　4、我们把西红柿洗干净之后在顶部打上十字花刀，然后用热水浸泡一下，去除西红柿的外皮。

　　5、我们热锅凉油，油温四成热下入切好的西红柿，然后我们炒出汁水。

　　6、然后把出来好的鸡胸肉和玉米粒全部加入锅中，翻炒一下加入蒜末。再加入一点水。

　　7、我们加入一勺番茄酱使成菜颜色更鲜艳，在加入一勺蚝油增鲜，加入一勺生抽酱油提味。然后开大火把汤汁收浓。

　　8、最后我们的茄汁玉米粒西红柿就做好了，酸酸甜甜

　　【烹饪总结】：

　　番茄酱没有可以不加，不太大耽误最后的成菜的味道。