新浪新闻客户端

天然抗氧化剂,做熟之后活性更高,虽然损失了维C,身体:值

天然抗氧化剂,做熟之后活性更高,虽然损失了维C,身体:值
2020年09月27日 07:46 新浪网 作者 游戏乐您悠

  天然抗氧化剂,做熟之后活性更高,虽然损失了维C,身体:值!

  西红柿,在我们这叫柿子,洋柿子,番茄,叫它洋柿子也不是没有没有道理,想一想原先的洋火,洋钉,就会知道,一开始西红柿我们国家确实没有,是在外国引进进来的。原产地是南美洲,现在中国北方有大范围栽培。番茄一开始本是南美洲的一种野果,在后来有一位英国人在南美旅游,才把西红柿当作观赏性植物带回国家献给女王,但是因为色彩鲜艳,一直没有人敢尝试来吃西红柿,甚至有狼桃的别称,后来一位画家实在无法忍受番茄的诱惑,终于做了第一个吃番茄的人,从此之后,番茄就从成了随处可见的餐桌食物。

  

  其实西红柿的做法多种多样,西红柿以它酸酸甜甜,饱满多汁的特性吸引了无数的人来为它发明新的烹饪技巧,其中我们熟知的茄汁,就是用西红柿作为主要原料来烹饪出色彩鲜艳,以酸甜为主要味道的一种菜系,就连我们平时最常见的西红柿炒鸡蛋都算是茄汁的一种,今天我们来看看茄汁的一道新菜,那就是茄汁玉米鸡胸肉,现在正是秋季,我们有很多新鲜的玉米,西红柿现在可能是赶不上最后一批小园了,但是依旧是比冬天的好吃。还不赶紧一起来看看。

  

  别看番茄现在价格这么便宜,而且我们好像还随处可见,可是我们看番茄的营养价值可真是一点都不少,番茄生吃可以补充维C,而做熟之后虽然维C是会被破坏,但是抗氧化剂的活性却被提高了,所以我们可以补充抗氧化剂,而番茄就是被称为天然抗氧化剂的存在,而抗氧化剂可以清除导致人体衰老的自由基,预防心血管疾病的发生。

  而且番茄还有生津止渴的作用,对食欲不振也有一定作用。而鸡胸肉我们就不用多说了,其中的高蛋白和低脂肪已经算是人尽皆知了。而且也确实如此,还有就是玉米有提高免疫力,降血糖的作用。所以我们就来看看这个茄汁玉米粒鸡胸肉到底是怎么做的吧。

  

  【菜品名称】:茄汁玉米粒鸡胸肉

  【所需食材】:番茄一个,玉米一根,鸡胸肉一块,生抽酱油一勺,料酒一勺,蒜末适量,盐适量,油适量,蚝油一勺,干淀粉适量,番茄酱一勺。

  【烹饪步骤】:

  

  1、我们的第一步就是处理鸡胸肉,首先我们把买回来的鸡胸肉洗净血水,去除表面黄色的油脂,然后我们把鸡胸肉切成小块,我们就来腌制一下鸡胸肉,首先鸡胸肉中加入一勺料酒去腥,再加入一勺盐调一下底味,接着加入一勺生抽酱油增加一下颜色,再加入适量的干淀粉,炒一个方向搅拌均匀。

  

  2、蒜切成蒜末之后备用。

  

  3、把玉米粒剥下来备用,

  

  4、我们把西红柿洗干净之后在顶部打上十字花刀,然后用热水浸泡一下,去除西红柿的外皮。

  

  5、我们热锅凉油,油温四成热下入切好的西红柿,然后我们炒出汁水。

  

  6、然后把出来好的鸡胸肉和玉米粒全部加入锅中,翻炒一下加入蒜末。再加入一点水。

  

  7、我们加入一勺番茄酱使成菜颜色更鲜艳,在加入一勺蚝油增鲜,加入一勺生抽酱油提味。然后开大火把汤汁收浓。

  

  8、最后我们的茄汁玉米粒西红柿就做好了,酸酸甜甜

  【烹饪总结】:

  番茄酱没有可以不加,不太大耽误最后的成菜的味道。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有