天气渐凉且变得愈发干燥,昼夜温差大。此时,人的血管收缩,血压升高,心脑血管的负担又增加一分!据统计,脑血栓、冠心病等心脑血管疾病在秋冬季节的发病率,占全年发病总人数的69.5%。因此,在秋冬季节保护血管、预防心脑血管疾病,极其重要。
今天小美从饮食入手,向大家推荐一种秋冬最护血管的蔬菜——洋葱,它不仅护血管,还有其它的妙用。
一、常吃洋葱好处多
1、护血管
洋葱中含有多种硫化物,有助于扩张血管、降血压、预防血栓和动脉硬化;它也是目前唯一含有前列腺素A的植物,可以帮助软化血管,保持血管弹性!
2、防便秘
洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
3、杀菌抗病
洋葱含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对害虫有驱散作用,因此洋葱是零农残蔬菜。
二、洋葱配它,效果翻番
洋葱一向是食物界的主角,这次也不例外。
洋葱+木耳=补肾
材料:泡发木耳1碗,洋葱1个,豆油1勺,精盐1勺,花椒粉少许。
做法:
1、黑木耳泡发洗净,摘成小朵,洋葱随意切大块;
2、油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香;
3、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟,调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒片刻,出锅即可。
洋葱+鸡蛋=防脑梗
材料:洋葱200克,鸡蛋2个,盐2克,姜片适量,植物油10克。
1、洋葱去皮洗净,切丝;鸡蛋加点盐,打散;
2、锅内放油烧热,倒入蛋液炒散待用;
3、锅中倒入底油,油热后加姜片爆香,倒入洋葱丝翻炒,加盐翻炒几下,加盖焖2分钟,倒入炒好的鸡蛋翻炒匀即可。
洋葱+西红柿=护血管
材料:西红柿100克,洋葱40克,植物油、盐、葱段各适量。
1、将西红柿洗净,切小块;洋葱切片;
2、锅内倒油烧热,先放洋葱片翻炒,再放西红柿,熟后用盐调味,撒上葱段即可。
三、颜色不同价值不同
现在市面上常见的洋葱品种有两种:白皮洋葱和紫皮洋葱,虽然价格差异不大,但在营养和口感上却各不相同。
紫洋葱,花青素含量更高,所以抗氧化、抗衰老的功效更强,对皮肤也有好处,更适合炒着或者烤着吃。
白洋葱水分大、甜度高,胡萝卜素、维生素C含量更高,适合凉拌吃。
心脑血管疾病的“杀伤力”有多强?发病率高、致残率高、致死率高是它的三大特征。愿朋友们在秋冬季保护好自己,先从饮食入手,吃好、吃健康,才是第一位的!