天气渐凉且变得愈发干燥，昼夜温差大。此时，人的血管收缩，血压升高，心脑血管的负担又增加一分!据统计，脑血栓、冠心病等心脑血管疾病在秋冬季节的发病率，占全年发病总人数的69.5%。因此，在秋冬季节保护血管、预防心脑血管疾病，极其重要。

　　今天小美从饮食入手，向大家推荐一种秋冬最护血管的蔬菜——洋葱，它不仅护血管，还有其它的妙用。

　　一、常吃洋葱好处多

　　1、护血管

　　洋葱中含有多种硫化物，有助于扩张血管、降血压、预防血栓和动脉硬化；它也是目前唯一含有前列腺素A的植物，可以帮助软化血管，保持血管弹性！

　　2、防便秘

　　洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

　　3、杀菌抗病

　　洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

　　二、洋葱配它，效果翻番

　　洋葱一向是食物界的主角，这次也不例外。

　　洋葱+木耳=补肾

　　材料：泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许。

　　做法：

　　1、黑木耳泡发洗净，摘成小朵，洋葱随意切大块；

　　2、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；

　　3、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟，调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。

　　洋葱+鸡蛋=防脑梗

　　材料：洋葱200克，鸡蛋2个，盐2克，姜片适量，植物油10克。

　　1、洋葱去皮洗净，切丝；鸡蛋加点盐，打散；

　　2、锅内放油烧热，倒入蛋液炒散待用；

　　3、锅中倒入底油，油热后加姜片爆香，倒入洋葱丝翻炒，加盐翻炒几下，加盖焖2分钟，倒入炒好的鸡蛋翻炒匀即可。

　　洋葱+西红柿=护血管

　　材料：西红柿100克，洋葱40克，植物油、盐、葱段各适量。

　　1、将西红柿洗净，切小块；洋葱切片；

　　2、锅内倒油烧热，先放洋葱片翻炒，再放西红柿，熟后用盐调味，撒上葱段即可。

　　三、颜色不同价值不同

　　现在市面上常见的洋葱品种有两种：白皮洋葱和紫皮洋葱，虽然价格差异不大，但在营养和口感上却各不相同。

　　紫洋葱，花青素含量更高，所以抗氧化、抗衰老的功效更强，对皮肤也有好处，更适合炒着或者烤着吃。

　　白洋葱水分大、甜度高，胡萝卜素、维生素C含量更高，适合凉拌吃。

　　心脑血管疾病的“杀伤力”有多强？发病率高、致残率高、致死率高是它的三大特征。愿朋友们在秋冬季保护好自己，先从饮食入手，吃好、吃健康，才是第一位的！