补钙别光喝牛奶,有种食物钙含量是牛奶7倍,没吃过实在太可惜了

补钙别光喝牛奶,有种食物钙含量是牛奶7倍,没吃过实在太可惜了
2020年01月20日 09:24 新浪网 作者 青少年哪吒166

说起补钙,很多人都会想到牛奶。但很可惜的是,我国老百姓大多数都存在乳糖不耐受的情况,所以不少人想喝又不敢喝。那到底该怎么办呢?告诉大家,这种食物的含钙量是牛奶的7倍,而且乳糖不耐受的人可以放心吃,它就是奶酪。

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懂点养生知识的人都知道,想要起到不错的补钙效果,吃含钙量高的食物不一定管用。因为很多食物中含有的钙元素,比如说蔬菜,是人体很难吸收的钙元素,所以补钙的效果非常差。

但奶酪就不一样,它作为一种奶制品,每100克中含有799毫克的钙元素,是牛奶的7.5倍,而且都是人体极易吸收的钙元素,所以补钙效果非常棒。

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另外,奶酪只有在生产过程中才会带有乳糖,这部分的乳糖来自于奶酪生产时鲜奶中的成分。但奶酪生产中,绝大多数的乳糖都会随着乳清排出,余下的也都会通过发酵作用成了乳酸。

所以说,奶酪不仅是乳糖不耐症可选的食物之一,还非常适合糖尿病患者。

说到这里,可能有些人会抱怨了,我平时能喝300毫升的牛奶,可吃不了多少奶酪呀,这种食物吃起来太腻了。其实,按照中国居民膳食指南的建议,每人每天应该喝300克的纯牛奶,或者与之相当的奶制品,全部换算成奶酪的话,约为38.5克,只有非常小的一块。

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不过的营养师要提醒一下大家,吃奶酪需要注意一个问题,那就是钠含量超标。在奶酪的加工过程中,为了改善它的风味,在排出乳清同时通常还会添加盐。

但是各位也不必过于担心,因为大部分的奶酪的含盐量都比较低。在吃盐方面比较讲究的朋友,比如说高血压患者,可以在购买奶酪的时候看一看营养成分表中的钠含量。一般来说,每100克中的钠含量小于200毫克的话,都属于非常低的。

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另外,这里再多嘴一句,很多人觉得奶酪有些腻,是因为它富含脂肪,是一种高热量的食物。所以大家不能为了补钙而吃的太多,否则就很容易引起肥胖。

最后,有些人一直搞不清奶酪和芝士的区别,这里的营养师告诉大家,这两者其实是一种食物。换句话说,奶酪也被称为芝士。

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