美味的几道家常菜,喷香入味,简单易学,味道好极了

美味的几道家常菜,喷香入味,简单易学,味道好极了
2020年04月08日 06:46 新浪网 作者 平生江南江

蚝油杏鲍菇

美味的几道家常菜,喷香入味,简单易学,味道好极了

食材

杏鲍菇,蚝油,姜蒜,青红小米椒,生抽,小香葱

做法

1、食材切好,杏鲍菇切成丝。

2、姜蒜在油锅里爆香,倒杏鲍菇翻炒。

3、加1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。

4、加入生抽,小米椒。

5、最后出锅前,撒上小香葱,装盘。

鸡肉炒青椒丝

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食材

鸡胸肉,青椒,大蒜,姜

做法

1、鸡肉半切丝,青椒切丝 拍大蒜切碎,姜切小块。

2、料酒,盐,生抽,淀粉,抓匀腌制十分钟。

3、油热,下蒜末姜爆香,下鸡肉,加老抽上色。

4、鸡肉断生,变色就先盛出来装盘,直接炒青椒。

5、加一点盐,,下鸡肉翻炒,加一点味精。

板栗烧猪尾

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配料:猪尾3条、板栗10个、青椒3个、大蒜头5个、油10克、盐2克、鸡精5克、味精3克、蚝油5克、胡椒粉少许、酱油5克、生抽适量、香麻油少许

烹饪步骤:

1.准备猪尾。洗净后切成小段,一截指长即可。

2.锅内放冷水,放入猪尾段焯水,水开一会,捞出沥干。

3.猪尾焯水后,放入少许酱油,染成黑黄色。

4.另起锅烧油,将板栗和猪尾放入锅中过一遍油,稍微炸一下即可捞出。

5.锅里留油,下蒜头,下猪尾板栗,大火烧开,小火微。

6.调味,各适量。收汁,下青椒。出锅,装盘。

油焖青椒

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食材

青椒(尖椒),生抽,盐

做法

1、青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁。

2、锅烧热放油,小火青椒微煎,上盖焖2分钟。

3、翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软。

4、放适量盐、生抽、少量水,焖至青椒入味,熟透即可。

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