哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻啦，今天小编要给大家分享一道香菇土豆炖鸡腿，这道香菇土豆炖鸡腿在我们日常生活中受到很多人的喜爱，因为它的食材是特别丰富的，里面有鸡腿肉，有香菇，有土豆，这几种食材在我们日常生活中都是特别普遍的食材，并且受到很多人的喜爱。鸡腿肉是营养非常丰富的，并且鸡腿肉中的蛋白质特别高，但是脂肪特别低，所以受到很多人的喜爱。
鸡腿肉吃起来是软软多汁的，特别的入味，香菇有一种特别的香味，就和它的名字一样，特别的鲜香，并且吃起来也是软软的，土豆就不用多说了，土豆在我们日常生活中是特别普遍的一种食材，并且土豆的制作方式有很多种，不管是哪一种制作方式都特别的美味，今天小编把香菇土豆鸡腿肉搭配在一起做成一道美食，味道特别的鲜美鸡腿肉，非常的软烂多汁，并且土豆是非常软糯的，香菇也是特别入味的，如果你也喜欢吃就跟着做起来吧。
准备食材：
鸡腿300克，香菇200克，土豆200克，小米椒20克，玉米油20克，食用盐5克，八角10克，花椒10克，干红辣椒10克，生姜10克，冰糖10克，老抽10克，生抽10克，香葱20克。
制作方法：
第1步：首先我们把土豆用清水清洗干净去皮，然后切成滚刀块，接下来再把香菇清洗干净切成小块，接下来再把鸡腿肉清洗干净，然后剁成大块，我们把鸡腿肉清洗一下，把血水清除掉，然后凉水下锅，等到水煮开之后我们再把鸡腿肉捞出来，用清水清洗一下，放在盘中备用。
第2步：接下来锅中放油，油温烧热之后，我们把生姜，香葱，八角，干红辣椒，花椒，冰糖，放入锅中一起翻炒，等到香味特别浓郁的时候，我们就可以把鸡块倒入锅中翻炒了，因为鸡肉是比较容易熟的，所以我们并不需要翻炒太多的时间，翻炒片刻之后我们就可以往锅中倒入适量的老抽，让鸡肉上色。
第3步：接下来继续翻炒，翻炒均匀之后再往锅中倒入适量的开水，然后我们用中火煮半个小时左右，接下来我们再把香菇和土豆倒入锅中，加入适量的食用盐继续用小火煮15分钟左右即可，等到所有的食材煮熟之后，加入适量的生抽翻炒片刻，然后试一试土豆是否软烂，便可以盛出来开吃了。
