今天外甥女来我家玩，这个美女小吃货特别爱吃零食，我早就准备好了食材，给她做雪花酥。

　　为啥要做雪花酥呢？

　　因为第1就是好看又好吃，大大的一个方块捏在手里，咬一口满口都是酥脆的，里面有坚果和饼干的脆，接着就是葡萄干和棉花糖的香甜，真的是太满足了。

　　第2做法超级简单，准备好所有食材，只需要一口平底锅就能做好，没有平底锅的炒锅也是可以的，不粘锅最好操作，不用担心没有烤箱或者没有模具做不成。

　　好了，下面就为大家分享一下雪花酥的做法：

　　雪花酥

　　《雪花酥制作所需食材》

　　棉花糖150克、无盐黄油40克、奶粉45克（另加一点用来撒雪花酥表面）、饼干160克、熟坚果80克、葡萄干或者蔓越莓60克。

　　《制作过程》

　　准备好一口平底锅，用什么锅都可以，全程都用最小火，一定是不粘锅就行，否则做好锅内会粘到特别不好清洗，预热后放入黄油。

　　黄油融化

　　食材也全部准备好，我是买的那种干果麦片和坚果搭配一起，自己喜欢吃的坚果都可以，也可以用熟的花生和核桃代替，饼干我买的小袋的葫芦饼干，一袋刚好170克，做一次用一袋很方便，家里蔓越莓比较少，我直接用了葡萄干。

　　准备食材

　　黄油全部融化后，倒入棉花糖，用刮刀翻拌棉花糖全部融化，和黄油融为一体，要注意的是棉花糖翻炒时间越长，做好的雪花酥口感会偏硬，不要过度炒制。

　　棉花糖融化

　　迅速倒入奶粉，翻拌均匀。

　　倒入饼干和各种干果坚果翻拌均匀，关火，用刮刀或者铲子不停按压翻拌，会看到食材混合一体，中间出现很多的拉丝。

　　放奶粉、饼干和各种干果坚果一起翻拌

　　这个时候最好戴上隔热手套，将所有食材开始往上下左右翻拌，拉出来的丝会把所有干的食材裹在里面。

　　找一个烤盘，将食材放进去，刮刀按压成一个方形，这样是为了等会比较好切，没有烤盘也没关系，在案板上用铲子把四边全部按压平整就行，厚度2－3公分都可以。

　　整形完毕，两面撒一层奶粉

　　两面全部撒上一层奶粉，防止粘连，用刀切成长条再切成方块，漂亮的雪花酥就完成了，是不是超级简单。

　　一边切一边忍不住吃，真的是太香了，吃的时候最好用手接住，因为真的是酥的掉渣，满口都是香味，因为里面还放了葡萄干，酸酸甜甜的根本停不下来，外甥女说太好吃了，学会了回家做给爸爸妈妈吃！

　　切成块开吃吧

　　一次吃不完的放密封袋或者瓶子里，冷藏或者冷冻冰箱，因为没有放任何添加剂或者防腐剂，建议大家一周内吃完最好。

　　做一盘都不够吃

　　今天的雪花酥你学会了吗？逢年过节送亲戚朋友最适合不过。