鸡肉是我们日常生活中最常见的肉类，相比较于鸭肉、鱼肉、猪肉而言，鸡肉吃起来会更加的滋补，在农村里面家家户户都会养土鸡，而每逢节日或者有人生病的话都会炖鸡汤来喝，非常的滋补，但是农村里面养鸡，差不多要养上半年左右。

　　在城市里面，一只鸡从孵化到出栏，到底需要多长的时间呢？在肯德基里面，最畅销的快餐食品就是炸鸡了，而在我国有不知道多少家的肯德基餐厅，那他们里面的鸡肉是怎么来的呢？其实是有专门的养鸡场，而他们的鸡就是40天出栏的速成鸡。

　　看到这里相信大家都有疑惑，从孵化到出栏仅仅才40天的时间，但是鸡却长得非常的肥美，肉多，鸡也很健壮，那么这个鸡到底是吃什么长大的呢？这样的鸡肉吃了安全吗？

　　现在的养殖场养鸡，一般都是圈养的，不大的一块地方，养满了鸡，这些鸡体型肥大，但它的双脚却非常的细弱，很多鸡都是直接趴在地上不动的，那么它们到底是吃什么长大的呢？

　　有专家表示，这个肉鸡想要体型生长的非常庞大，对营养元素的需求就非常的高，而很多的养殖场就会在饲料里面添加上一些玉米、豆粕、维生素等元素。该专家也表示，这些元素是在国家安全标准范围内的，是允许添加的。

　　但是很多朋友还是表示非常的焦虑，这个鸡生长的这么快，说不定就是给鸡打入了激素呢，吃了的话对人体有害，还有的即使没打激素，在它的饲料里面也会添加很多的东西，来让它快速的长大，这些东西吃了可能对人体也没什么好处。

　　对于上面的观点，相信很多朋友们也都有自己的意见。把超市里面的肉鸡买回家之后，肉是非常的肥厚，而且鸡的个头也很大，但是吃起来肉质粗糙，口感一点也不好，没有土鸡好吃。农村散养的土鸡从孵化到出栏起码要3个月到半年左右，这样的鸡肉吃起来才能吃，虽然没什么肉，都是骨头，但这样的肉炖汤非常的鲜美，肉质也很细腻。

　　那么养殖场40天出栏的鸡到底正不正常呢？其实是正常的，自从上世纪五六十年代德国人发明了现代养鸡技术之后，40多天左右肉鸡就会长成，这再正常不过了。养鸡的过程中并不是打了什么激素，是有科学的饲养方式和饲料选择，是优中选优的结果，这是现代科学技术的进步，跟打激素没有什么关系。大激素的成本也太高了，卖鸡根本回不来本，那么是什么导致鸡肉能够长这么大的呢？

　　其实是在鸡饲料里面加入了一种药，什么药呢？那就是抗生素。相信很多朋友去医院里面都会发现自己抗生素超标，但是自己又没怎么吃抗生素类的药品，那是怎么超标的呢？这和我们吃了多少药并没有多大的关系，主要是我们吃的肉类产品里面含有大量的抗生素，不管是鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉里面都含有这种抗生素。

　　那么这些肉类里面为什么要用抗生素了？在现代的养殖技术中，主要是大面积的集中养殖，一块很小的地方里面会养几百只鸡、鸭，但如果一只鸡感染了传染病，那么这一片的鸡都全部要废了，那么养殖户不就要亏大了吗？怎么让鸡不得病呢？那就是要不断的往饲料里面加了1种料，就是抗生素。鸡吃了抗生素是不得病了，但是人吃了鸡肉却容易得病。

　　这个抗生素，没有哪个养殖场会不用的，因为你不用的话，死上一只鸡，旁边的鸡就会成片成片的死去，养殖户的损失亏大了去。再说了，现在国家还没有明确规定，抗生素不能用于食品添加、饲料添加里面。因为没有明文规定，所以很多养殖场都会往饲料里面添加抗生素，避免自己的损失。

　　超市肯德基里面卖的这种肉鸡是可以吃的，没问题。但是你不能确定这个鸡肉里面有没有添加抗生素，如果吃了的话抗生素就会在体内急剧的增长，从而对身体造成危害。这个抗生素并不会像毒药那样剧烈的爆发，而是会在身体里面慢慢的累积下来，从而导致我们身体容易得病。

　　那么很多人吃过超市里面的这个肉鸡，就会发现，它的肉质非常的粗糙，没口感没滋味，那是不是这个鸡肉没有营养呢？一般我们在家中养殖的鸡最少也要3个月，最长的话会养上1年，那么这个土鸡和肉鸡相比口感会更好呢？毫无疑问，当然是长了慢的土鸡口感会更好。

　　但是有专家却表示，肉鸡里面的氨基酸、蛋白质什么的，并不比土鸡差，但是想要营养并不仅仅是这些元素，也会包含口感在里面。但是现在生活节奏加快，有很多人都不会在家中做饭呢，而且农村里面养鸡的人也少很多了，想要土鸡就很困难，而且价格也比肉鸡要贵很多倍，想要营养口感全都覆盖的肌肉，那就要出高价去买土鸡，没时间没精力去买土鸡的话，就只能吃肉鸡了。